原来土豆这样才不发芽，甚至放一年不发芽不变黑，好方法赶紧学

今天才知道，保存土豆这么简单，一不发芽不变黑，学会了试试。为了减少出门的次数，家里都储备了不少食材。虽说绿叶菜很难天天都吃到，但是可以用耐保存的根茎类蔬菜来代替。像大萝卜、地瓜、土豆等，家家都有不少。这些根茎类的蔬菜，营养没得说，一四季都是养人的菜。这些蔬菜虽然比绿叶菜存放的久一些，可讲究一些方法的话，保存时间至少能延长几倍。

要知道土豆的营养是十分丰富的，有“地下苹果”之称，含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，矿物质钙、铁、磷，镁、钾等含量是苹果的几倍到几十倍，尤其是钾的含量在蔬菜中排列第一。现在家家估计有不少土豆，有人把土豆放冰箱里以为能延长保质期，结果是大错特错。有人随便放在厨房角落里，最多能保存一周时间，土豆就开始变黑发芽。

第一步：首先，我们把买回来的土豆尽量放在阴凉干燥的地方，同时也要避免阳光的直射，就可以延长土豆的保质期，避免土豆发芽的情况。第二步：我们准备适量的清水倒入食盐，然后将土豆放到食盐水中浸泡，几分钟后捞出冲洗干净。这样，土豆保存很长时间都不会发芽，但是这个方法不适合大量储存。第三步：我们把买回来的土豆和苹果放在一起保存，因为苹果释放出来的乙烯会使土豆不容易发芽，这样保存土豆放一都是新鲜的，而且苹果也不会受到任何的影响。

系统的来说；盐水清洗法。取一盆开水，放入两勺食盐，搅拌至食盐化开，食盐可以起到杀菌的作用。等开水放凉之后，将土豆放入水中清洗，洗去表面的泥土，浸泡5分钟后捞出。用毛巾擦干表面的水分，放在阴凉通风处保存。这样土豆长时间就不会生芽了，这一招据说能保存一时间，但家里最多2个月就会吃光土豆，没有等到一再食用的。苹果防生芽法：取一个纸箱，将土豆放入其中，将一个苹果放在里面，上面用黑塑料袋盖好，并将纸盒用胶带密封住，放在阴凉通风的地方储存，记得不要见阳光。

小苏打防潮法。取一个纸箱，下面铺一张报纸，均匀撒上50克左右的小苏打，因为小苏打的吸附能力特别强，可以吸收潮气阻止土豆生芽。然后将土豆放进纸盒中，为了效果更好，再放入一个苹果，原理跟第二种方法是一样的。接着用报纸将土豆盖起来，用黑塑料袋遮上，用胶带密封住纸箱，放在阴凉通风处保存，这样保存一也没问题了。值得注意的是：买土豆的时候，一定不要买发芽的，或者颜色变绿的土豆，这类的土豆不能吃，里面含有大量的龙葵素，这是一种毒很强的物质，吃了以后可能会拉肚子。还有一种土豆，是翻新土豆，就是把旧土豆放进专门的清洗机器里面，经过水洗、浸泡、机器抛光，把已经长芽的土豆变为没有发芽的土豆，这样老土豆就变成了表皮光鲜的新土豆了，这样的土豆外观看起来，跟新鲜的土豆没什么两样，但是吃多了，对我们的身体危害是很大的。