拿红薯当早餐的人，正在悄悄发生变化，原来还有这么多好处

有很多地方，尤其是北方，会将红薯称之为地瓜，有一部比较有名的电视剧里面，就有“烤地瓜”的情节，寒冷的冬季，只要街头有“烤地瓜”卖，在很远的地方我们就能闻到它的香味了。因此，很多人会误以为地瓜就是红薯，其实这个观念是错误的，红薯并不是地瓜。

红薯又叫番薯、山芋、甜薯、甘薯等，属于旋花科草本植物，地瓜又叫凉薯，属于豆科藤本植物。两者具体的区别主要体现在以下几个方面：

1、外形不同

红薯的外形是椭圆形或者纺锤形，表面的皮呈淡红色或者水红色；而地瓜长得有点像大陀螺，上下为苗梗与主根，并且闻起来会有一股淡淡的中药的清香味。生的红薯无法直接用手剥皮，必须要用刨子去掉表皮，但是煮熟的红薯可以直接将皮撕掉；而地瓜则可以直接用手剥皮。另外红薯的肉质一般为浅黄色或者淡黄色的；地瓜的肉质是白色的。

2、食用方法不同

红薯的吃法有很多，例如生吃、蒸着吃、烤着吃、炒着吃等都是味道不错的，例如比较有名的拔丝红薯、红薯丸子、红薯饼等都是用红薯作为原材料制作而成的；而地瓜的食用方式主要是生吃和凉拌，也可以与其他食材搭配做成菜。

上面两点就是红薯和地瓜的区别，根据这两点，我们可以很好地区分开红薯和地瓜。红薯和地瓜是两种不同的食材，大家以后不要再将红薯叫做地瓜了，不然的话，是会容易引起不必要的误会的。

每逢到了秋季的时候，就是红薯成熟的季节，同时也是红薯大量上市的季节了，很多人都很喜欢吃红薯。但是大家在吃红薯的时候，有没有留意过红薯其实是有很多品种的呢？下面我们一起来了解一下。

红薯按照肉质的颜色，可以分为四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯以及紫心红薯这四种了。不同颜色的红薯又可以具体分为好几种种类，具体是以下这些：

1、红心红薯

红心红薯的水分是比较充足的，因此吃起来口感非常香甜，市面上一般出售的红薯都是这种品种，一般在我国的湖南、湖北、广西、四川、云南、贵州、陕西等地种植的红心红薯品质是最好的。常见的红心红薯的品种主要为济薯18号、广薯135号、宁紫4号以及京薯6号。

2、白心红薯

白心红薯顾名思义就是它的肉质是白色的，吃起来有点粉，水分含量比较少。常见的白心红薯的品种主要为糯米红薯。在我国的湖南、湖北、山东、四川等地是比较适宜种植的。

3、黄心红薯

黄心红薯民间也会称之为蛋黄红薯，它的肉质和鸡蛋黄的颜色差不多，不仅水分足，而且吃起来非常甜，一般优质的烤红薯就是用这种红薯烤制而成的。常见的黄心红薯主要为秦薯9号和香甜1号。这种品种的红薯一般在我国的湖南、湖北、广西、贵州等地种植比较多。

4、紫心红薯

生活中最常见的紫心红薯为紫薯王和日本凌紫这两个品种。它的皮和肉都是紫色的，吃起来比较粉，一般蒸着吃或者煮粥吃比较好。在我国的湖南、广东、广西等地都有种植。

红薯除了可以按照颜色分品种之外，还可以按照藤蔓的长短，分为长蔓红薯和短蔓红薯；按照口感分为糯甜红薯、软甜型红薯以及水果型红薯。

红薯和山芋的外观区别

首先，在外观上面，红薯和山芋还是有一定的区别，虽然作为同一个物种，但是由于生长的区域以及环境上面有一定的区别，所以导致它们在外观上面还是会有一定的差异，相对来说红薯看起来更加水分充足，比较圆润饱满，而山芋的话，由于生长环境的原因，所以导致它看起来有一些干瘪，而且颜色也没有那么鲜艳，所以自然通过这些差异，还是能够很好进行区分的，大家平常的时候也可以多进行食用。

红薯和山芋的营养价值区别

红薯和山芋的营养价值相对来说都是比较高的，因为里面都含有一些淀粉，维生素以及相应的营养元素，而且其中的微量元素也能够更好的帮助我们进行相应系统和功能的调节，对于我们身体营养补充来说，也是能够起到非常好的作用，所以大家在平常选择的时候，就要根据各自身体的需求以及饮食习惯上面的喜好来进行选择，这样子才能达到更好的作用。

红薯和山芋的吃法区别

当然，对于红薯和山芋在吃法上面的区别其实并不是特别的大，它们都可以用于平常的一些家常制作方法，可以把它放在我们的饭里面做成包饭，相对来说也是非常好吃的，同时也可以用于烤制或者用来煮，相对来说都是比较美味的，而且吃起来也非常有营养，大家在平常的时候也可以进行相应的尝试，相对来说都是比较美味的，同时也能够补充相应的营养

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素和8种氨基酸。今天小编跟大家来聊一聊长期拿红薯当早餐会有哪些好处。

现代人的生活节奏都比较快，所以人们对饮食的需求也发生了改变，早餐可以说是我们三餐中最关键的一餐，不仅要能够填饱肚子，更要保证身体健康，如果说什么营养均衡又不耽误时间做饭，非红薯莫属了。但是那些长期吃红薯的人正在悄悄发生一些变化，不知道大家有没有发现，那这都是什么变化呢？

首先就是皮肤会慢慢变好，红薯中有一种物质，可以使我们的皮肤和身体有着非常好的保护作用，尤其是对皮肤，女性吃红薯真的超棒！红薯中含有大量的胡萝卜素和维生素C，对于视力不好，用眼较多的人来说，适当的吃点红薯，可以改善视力，还能缓解眼疲劳。

大部分人吃饭的时候最担心的就是长肉的问题。不过常吃红薯的人不用担心，红薯吃起来非常有饱腹感，不止于此，红薯作为一种粗粮，还可以帮助我们减脂，红薯的含热量非常低，只有大米的1/3，所以我们吃的时候完全不必担心会发胖，反而可以减脂。而且早餐时多吃点红薯，它含有的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，预防便秘的效果不错。

但是红薯的品种那么多，什么样的最好吃呢？小编个人觉得还是板栗薯好吃，因为板栗的口感不会噎人，最重要的是没有筋!!!一撇开，没有任何拉丝、牵扯！吃起来就像板栗，又香又甜又糯~