《柳叶刀》发布：中国是错误饮食重灾区，这3个习惯建议尽早纠正

导语：都说"民以食为天"，但我们吃东西不仅是为了填饱肚子，吃的营养健康才是关键。现在人们的饮食的确变得丰富多样，有机会享受各种各样的美味，但很多人的饮食方法或许都不健康，所以近几年来被确诊为心脑血管疾病的人越来越多。

《柳叶刀》是英国权威的医学杂志，在一项研究当中对190多个国家和地区人们的饮食结构进行分析，以及因饮食导致的疾病、死亡风险进行了一个统计。最后得出结论：在中国，人们患上心血管疾病的概率以及死亡率在世界人口前二十的国家中位列第一。其实这并不是什么好事，而且也从侧面表明了人们的饮食结构的确有问题。

1、偏爱咸食，摄取大量的盐

现在大部分人都偏向于重口味的食物，很多地区的特色小吃最主要的特点就是非常重口味。我们要让食物变得重口，盐必然是重要的调味剂，面对清淡的饮食大家反而提起兴趣，就连早上吃面条，很多人还必须搭配咸菜才吃得下。

在这里不得不提的是，不管是南方地区还是北方地区的人们都非常偏爱腌制食品，几乎每家每户都会准备一些腌咸菜、腌萝卜以及腌腊肉，腌制食品在制作的时候要加入大量的盐分。一个成年人的盐分摄入每天只要达到六克就可以了，按这个标准来看很多人都是超标的。钠元素摄入过多会增加患心脑血管疾病的概率，也会导致人们的血压上升，这就是为什么现在被确诊为高血压的人越来越多的缘由所在。

2、吃什么都不愿意吃水果

水果里面含有丰富的维生素以及果酸、氨基酸，它的营养价值也不比肉类低。但实际上现在能每天坚持吃水果的人真的很少，鸡鸭鱼肉，烧烤，火锅很多人都非常爱吃。虽然现在路边有很多的水果商店，但大部分人都只是偶尔买些水果回家里吃，他们也只把水果当作消遣的小零食。

水果当中含有维生素A和维生素C、花青素、B族维生素以及丰富的膳食纤维和其他的微量元素。如果你能经常吃水果，除了可以补充身体的水分和营养之外，也能有效增强免疫力和抵抗力，促进人体细胞的生长。

3、主食以米饭面食为主，谷物摄取量少

我们每天都要吃饭，但在中国大部分人每天都是吃大米或者面食，这两种食物一直以来就是人们的主食。很多人都忽视了对其他谷物的摄取，实际上米饭和面食都属于精细的粮食，如果我们想让自己的身体更健康也要适当地增加粗粮的摄入。粗粮的营养价值会比主食更高，而且他们的膳食纤维含量高，可以促进肠道蠕动，帮助大家缓解便秘情况，很多粗粮还具有抗氧化的作用，能够延缓衰老的速度。

结语：以上提到的这三点都是目前大部分人的饮食现状，如果你自己也中招了，可以从现在开始慢慢改变自己的饮食习惯。平时在饮食当中一定要注意不要吃太多的盐，饮食尽量以清淡为主，少放一些调味剂，在日常生活中要注意多吃水果。