6种隔夜产生“毒素”的菜，放冰箱也不行，为了健康，倒掉别心疼

小时候家里没有冰箱，家里剩下的饭菜都是放在一个阴暗的角落里，等到下顿或者第二天要吃的时候，先去闻闻味道，如果是好的继续吃，如果坏了就倒掉，到了现在家里有了冰箱，只要当顿剩了菜都会一股脑放进冰箱，第二天继续吃，不光我家这样，我想很多家庭都是如此。

节约是一种好习惯，生活需要节约，这样才能细水长流，生活才会变得更美好，但是吃隔夜菜这种节约不提倡，特别是夏天到了，天气越来越热，剩下的饭菜变质的很快，就算放进冰箱也不是最好的处理方式，应该一次少做点，做的可以当顿吃饱吃完，这样才是更好的节约方式，如果剩下了饭菜，一定要倒掉，为了健康别觉得可惜！

也有人会说，天天吃隔夜菜也没见出什么事，其实，吃隔夜菜有危害，但它不会立即爆发，有隐藏性，那么为了身体好，还是不要再吃隔夜菜了，尤其这6种隔夜菜，说什么都不能吃了，放冰箱也不行，倒掉都别心疼，6种隔夜会产生“毒素”的菜，别不知道。

6种隔夜产生“毒素”的菜，放冰箱也不行，为了健康，倒掉别心疼！

第一：炒熟的绿叶蔬菜

夏天里有大量绿叶蔬菜上市，我们要多吃，每天换着吃几样，例如空心菜、生菜、菜心等，当天吃新鲜的对身体好处大，但是一定要当顿吃完，不然隔夜之后，不仅菜的品相变得很差，而且还会产生大量的亚硝酸盐，吃了对身体完全没有好处。

第二：凉菜、卤菜

天气越来越热，我们都喜欢在家做一些凉拌菜吃，大多时候食材经过凉拌的过程中，接触过生水，这样保质期就很短，当顿吃完为好，而卤菜类是被长时间熬煮，又被长时间浸泡的，已经放了很久的时间，再凉拌后没有及时吃完，成了隔夜菜，那么不管是凉菜还是卤菜，都会滋生大量细菌，还会产生亚硝酸盐，这是一种“毒素”，所以再想节约都要倒掉，别觉得可惜！

第三：海鲜

现在越来越多的人喜欢买海鲜吃，外面吃一顿又少又贵，而自己买食材做的吃，更加划算一些，像一些虾类、贝类是我们常吃的，烹饪简单，又很可口，其中花甲最便宜，一次多买点炒上一大碗，结果没吃完，觉得倒掉可惜，就会放进冰箱，其实这么做就错了，放冰箱也不可以。

这是因为海鲜里含大量蛋白质，隔夜后会产生蛋白质降解物，所以我们吃隔夜的海鲜，对身体有损伤，很多人不懂，还经常这么吃，记得没有吃完要果断倒掉，如果不想浪费，记住一次做少点，当顿吃完。

第四：没有煮熟的鸡蛋

最近鸡蛋越来越便宜了，我们会一次多买点备在家里，最简单的吃蛋做法是白水煮鸡蛋，有人爱吃溏心的，其实健康的吃法一定要将鸡蛋煮熟，而有人想要吃溏心的那种口感，经常吃溏心的，那么再将这种溏心鸡蛋放冰箱，隔夜再吃，会滋生更多的细菌，吃了对身体有伤害，所以没煮熟的鸡蛋隔夜了也不能吃。

第五：真菌类的食物

真菌类有很多，例如木耳、金针菇、银耳等等，可以凉拌、可以做汤，十分受欢迎，一次会多备一些，要做菜提前泡发一点，吃起来口感很不错，营养价值也高，但还的朋友将它们泡一夜，第二天再做，或者提前泡发好，放在冰箱存放，这么做都不行，会滋生大量细菌，所以一顿吃多少就泡多少，不要一次泡太多。

第六：隔夜的茶水

喜欢喝茶的朋友有很多，习惯了喝茶，白开水就不爱喝了，可身边有不少人，当天没有喝完的茶水当时没有倒掉，放了一晚上，看到杯里还有茶水，又变得很浓了，就想喝掉，不想浪费，这样做是不对的，隔夜的茶水滋生了大量细菌，另外肠胃不好的话，喝了隔夜茶水，会很难受，对身体伤害大。

为了健康，我们还是能吃多少做多少吧，光盘行动，这样就不会出现隔夜菜了，不仅能保护身体，还能节约粮食，不知道你是不是这么做的呢？