生姜放久了总是坏，教你简单1个小妙招“不干瘪不腐烂”！

我们的生姜应该大家都不陌生，它是我们家里厨房必不可少的东西，它处理能给食物去腥，还可以服用，生姜里面含有非常丰富的姜辣素，可以在进入身体以后形成抗氧化酶，能够有效的对付氧自由基，生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用，当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝，可以达到很好的辅助治疗疾病作用

接下来就教大家一招如何新鲜保存生姜

生姜可以达到增加食欲作用，里面含有芳香挥发油，而且还含有纤维淀粉，可以缓解身体疲劳以及腹胀腹痛症状，可以达到健胃效果，让食欲变得更强。

生姜还可以起到抵抗细菌，预防疾病作用，在炎热的夏季天气是非常热的，所以细菌的繁殖也非常快，这个时候就很容易起出现急性肠胃炎，这个时候就可以适当的吃一些生姜或者用生姜泡一些茶来喝，都可以起到预防肠胃疾病作用，能够有效的杀死口腔里面的致病细菌。

吃一些生姜还可以让食欲变得更好，夏天大家都非常的喜欢吃寒凉性的东西，又会吹空调，这个时候喝一些生姜红糖水，就可以把身体里面的寒气清除，能够达到提神醒脑作用，当出现中暑昏厥情况，喝一杯生姜汁也能够很快的醒过来，效果也是非常不错的

家庭当中一般都会备上一些生姜，当然我们大家也都知道这几年生姜的价格可不便宜呢，所以好多人可能会在家比较便宜的时候会多买一些。但是生姜放置一段时间之后就会脱水而出现干枯的现象，甚至可能会出现发芽。 如果是放在冰箱里，虽然隔绝了空气，生姜也能够保鲜，但却容易出现滋生细菌，甚至是发霉的情况。那么我们到底如何更好的储存生姜，保证它的新鲜度呢？

生姜放久了总是坏？简单1个小妙招，放半年都“不干瘪不腐烂”! 方法1：淡盐水浸泡 把生姜清洗干净之后放在淡盐水中浸泡20分钟（淡淡的盐水就好），然后把生姜捞出来擦干表面水分，然后把生姜放在通风干燥的地方，不要直接放在太阳下（很容易晒干），晾干表面之后用保鲜膜把生姜包裹起来（注意不要留空气），包好之后就放在通风阴凉的地方保存，这样的话生姜的保存时间比较久，可以达到一年

另外我们准备一个干净的塑料袋，然后把生姜放进去，往里面再加一些食盐，这样就能够把生姜表面的细菌杀死，接着我们把袋子里面的空气都给排出来，把塑料袋系紧放在阴凉的地方，这样放上一年也是不会变坏的

方法2：

埋姜入土 我们要准备一个可以漏水的小盆，往盆子里倒入适量的松散泥土。泥土如果可以稍微湿一点那就更好了。我们在土地表层挖一个小小的洞，不要挖太深了，能把姜放进去就够了。然后把姜放在洞里面。等我们需要用的时候再把姜给抛出来。这样保存姜可以让姜有效地减少水分流失，保持新鲜。

方法3：

大米保存法 直接把姜放在大米里面需要的时候拿出来用这样的方法是非常好的，而且也不用担心生姜变坏，因为生姜埋进大米同样是可以和空气隔绝开的，所以说生姜在这个时候也是不容易腐烂，不容易脏也不容易变坏的。 看到这里大家都学会了怎样保存生姜了吧，只要按照这样的方法来储藏，即使放置几个月仍然可以像刚买时候那样饱满新鲜了哦，赶快记住这些方法，这样以后再购买回来之后我们就可以用上了哦

生姜的做法

韩式生姜茶，需要准备一些糖，生姜，把生姜丝和糖搅拌均匀以后，放进一个干净的容器里面，然后再放到冰箱里面冷藏三天，冷藏好以后就取适量的生姜汁以及生姜丝，加入适量的水泡开以后就可以喝了，甜度需要根据自己的喜好来调配。

黑糖生姜茶，需要准备一些生姜，先把烤箱预热一下，生姜清洗干净以后把皮去掉再切成薄片，然后铺在已经放有烘培纸的烤盘上面，用一百度左右的火力来烤两个小时，然后再翻一个面继续烤半个小时，一直烤到发干为止，烤好以后放到碾磨机里面打成粉，放到干净的容器里面保存，喝的时候直接冲泡就可以了。

生姜大枣汤，需要准备一些大枣，适量生姜片，一些红糖，把这些材料搭配在一起煎成汤来喝，每天需要喝一次，对于冬季手脚发凉的人群来说就非常适合。

生姜姜蜜茶，需要准备一些蜂蜜，姜黄粉，冰块以及水，挖一勺姜黄粉放进杯子里面，再加入一些蜂蜜，喜欢蜜香的人可以适当的多加一些，然后再用常温开水进行冲泡，搅拌均匀以后加入一些冰块，夏天的时候喝就非常不错。

生姜咖喱肉末饭，准备一些生姜，蒜末，猪绞肉，洋葱，水煮蛋，水煮蛋也可以不加，猪肉里面加入一些洋葱末，生姜泥，蒜末搅拌均匀，热锅把油放进去把蒜头，洋葱，蒜末炒香变成褐色以后加入绞肉拌均匀再加入咖喱粉，这样可以让味道更好的渗透到食材当中，再加一些番茄酱，盐巴搅拌翻炒，大概十分钟左右就可以吃了。

生姜南瓜汁，需要准备一些生姜，南瓜，豆浆，把南瓜切成合适的大小，放到微波容器里面，盖上保鲜膜加热两分钟左右，然后再把生姜的脾气竹备用，把生姜豆浆南瓜放进果汁机里面打成汁就可以吃了

生姜不能和什么一起吃

生姜虽然是非常不错的调味食材，但要注意不能和兔肉搭配在一起吃，因为兔肉是寒性的，味道比较酸，两种食材不管是在味道上还是体质上都有很大的差异，搭配在一起吃的话就容易导致腹泻的情况出现，所以制作兔肉的时候不要搭配生姜。

生姜不能和韭菜搭配在一起吃，韭菜是一种温性食材，可以达到益脾健胃以及温盛作用，适当的吃一些韭菜可以达到养肝作用，可以让脾胃变得更加健康，但是如果把韭菜和生姜搭配在一起炒着吃就会发酸。

生姜不能和生食类海鲜搭配在一起吃，生食类的海鲜搭配生姜一起吃就特别容易发膳

生姜的功效作用常常为人们所赞叹，很多人都觉得生姜的味道是非常不好闻的，吃起来的味道也不为人们所喜欢，但是鉴于生姜的作用，我们又都很需要生姜。那么 今天要来说一说的内容就是，空腹的情况下吃生姜的话，对我们的胃到底是好，还是不好呢？在这里要给大家说明的是，生姜对于治疗的我们的感冒还是很有好处的，对于促进我们的消化也有好处，生吃空腹的情况下可以吃生姜

但是要注意的是，对于肠胃不好的人群来说，最好就不要吃生姜了，肠胃不好的人，如果在空腹的情况下吃了生姜的话，是会有一些副作用产生的，并且还会引发一系列的负面作用。但是正常来说，身体健康的情况下，空腹的时候，适量的较少的食用一些生姜，还是挺不错的。首先，对于促进我们的食欲是很有帮助的，生姜里面会含有一些姜黄素，它对于刺激我们的甜头味觉、以及胃粘膜是有一定效果的，并且通过神经反射，还可以对胃肠道充血起一个积极的作用，还可以刺激我们消化液分泌，这样就达到了开胃健脾、促进食欲的效果

空腹的适量吃一些生姜，还有着抗溃疡的作用，生姜是可以保护我们的胃粘膜的，这样使得肠胃更有张力、更有节奏的蠕动，这样使得我们的胃蛋白酶、以及其他酶作用变弱一些。此时脂肪分解酶的作用提高，就治疗了溃疡