大蒜有很多的好处，但也有坏处，经常吃，究竟有什么好处和坏处？

大蒜是一种调味品，也可以作为蔬菜来食用，有些地区喜欢食用生大蒜，也有些人受不了打算刺鼻的味道，选择腌制之后再食用。北方人喜欢吃大蒜，经常食用生大蒜，认为其中的某些物质能够驱寒杀菌。大蒜虽然对人体有很多的好处，但是也有些坏处，俗话说“蒜有百利，唯有一害”这个害处说的是什么?又有哪些好处呢?我们不妨来看一看。

经常吃大蒜，对身体有哪些好处?

1. 清洁血管

经常吃大蒜，能够更好的清洁血管，血管会更加的畅通无阻，血管健康了，血液流动与循环也会更加顺利，进而对维持体内各项指标也是很好的，特别是对于中老年人来说，血管在慢慢老化，常吃点大蒜，或能帮你保护好血管，更容易健康长寿。

2. 开胃

从颜色上来看大蒜是属于黄色的食物，常吃大蒜，能开胃、增加食欲，促进身体的吸收与消化，胃口好消化好，身体会更好，大蒜中海油一种特殊的物质，喜欢吃的人会感觉很香，不爱吃的会感觉很辣，但正是这种气味，却能够帮你杀菌消毒，在很大程度上能避免滋生细菌，引起感染的现象。

3. 抗氧化

大蒜中还含有丰富的营养物质，尤其是维生素E和维生素C的含量较多，维生素的抗氧化性是非常强的，进入体内可以有效地清除掉部分皮肤中的坏物质，保护好皮肤，常吃大蒜，皮肤状态或会更好，看起来更显年轻，进而也就能延缓衰老的速度了。

4. 抗过敏

有的人很容易会出现过敏的，平时吃点大蒜，是能够减轻这种反应的程度的，尤其是对于现在换季时候，温差较大引起的过敏的反应，平常吃点大蒜，或有好处。

吃大蒜的好处这么多，但是却有一个不好的地方。

容易伤目：

长期吃大蒜容易对眼睛造成损伤，大家在切蒜时靠得太近就会觉得辣眼睛，这是因为蒜的味道比较辛，其中的一些物质会对眼睛造成很大的刺激，长期大量的食用，可能视力容易下降，还可能会出现口干舌燥等不适，尤其是眼睛本来就不好的人，更要少吃。

还有经常容易拉肚子，胃不是太好的人也要少吃，大蒜有一定的刺激性，对于这类人来说，若是吃了，可能会加重胃不舒服的现象;另外，吃大蒜也不宜过量，一般建议大家每天吃大蒜的量在2-5克即可，以免物极必反。

关于吃大蒜的方式，是生吃还是做熟吃好呢?想要对心脏好的话，建议生吃，但还有一个注意点，最好让大蒜拍碎或切成小片后，放置约10-15分钟后再食用，它的效果发挥的会更好，实在受不了蒜的辣味的话，可在菜要出锅时撒上。

经常吃大蒜对身体确实是有很大的帮助，但是也是需要选择合适的量来食用。过量的食用可能会刺激到眼睛，影响到视力，如果眼睛上本身就有疾病的患者，最好是不要食用大蒜，避免造成的伤害更大。