肝病为何逐年增多？医生：别总怪酒精，3种蔬菜，劝你尽量少吃

肝脏，是身体重要脏器之一，其参与体内化学反应有千种以上，还获有“将军之官”的雅称。

在世卫组织公布的数据可以看到，我国肝病人数占全球肝病总人数的30%还多，已经成为公认的“肝病大国”。

为什么肝病人数逐年增多呢？在很多人认知中，酒是诱发肝病的主要因素，其实不然，经过长期对肝病人群跟踪、调查发现，不良饮食所占因素最大。

医生忠告：3种蔬菜，或会加速肝脏损伤，劝你少吃

第一：发芽的土豆

土豆，营养素多，口感独特，深受不少人的喜爱。

在土豆的食用上，不要选择发芽的土豆，因为发芽的土豆里面含有毒素龙葵碱，龙葵碱大量进入身体后，会加重肝脏分解、代谢毒素负担，导致肝病出现。

此外，龙葵碱对神经损伤也比较大，甚至还能影响整个身体健康，导致机体中毒出现，因此，土豆发芽后，不要过多食用。

第二：爆炒的西葫芦

西葫芦是常见的蔬菜之一，内含微量元素较多，对身体有好处。

在西葫芦制作时，最好不要选择高温爆炒，因为爆炒的西葫芦含有致癌物质丙烯酰胺，其在体内积累过多后，容易让肝脏发生病变、癌变，引起肝病发生。

因此，西葫芦在制作时不要选择爆炒，以免给身体和肝脏健康带来损伤，造成身体发生其他疾病。

第三：不焯水的菠菜

菠菜是矿物质元素含量最多的蔬菜，尤其是铁元素含量较多。

经常食用能补充身体内的铁元素，对身体健康有帮助，在食用菠菜前不要忘记焯水这一步骤，因为不焯水的菠菜草酸含量较多，容易在体内形成草酸钙。

草酸钙容易在肝脏表面附着，影响肝脏代谢、分解功能，时间长了，可能会给肝细胞带来损伤，诱发脂肪肝、肝硬化。

而菠菜焯水后，会让菠菜内的草酸在水中溶解，菠菜内草酸含量会变少，还可以减少肝脏损伤、病变风险。

肝脏病变，身体会有以下征兆，请重视起来

不少人认为肝脏内部缺少痛感神经，在肝病初期不会有迹象显示。

其实并非如此，从事肝病研究有数十年的专家杨慧明主任曾说，肝病在初期会有症状显示，别不在意。

◆ 脸色暗沉无光，皮肤有发黄、苍白、发黑等现象出现；

◆ 经常有口臭、口干、口苦发生，还伴有牙龈出现、嘴唇发黑等问题；

◆ 中指变细、手背青筋凸显，指甲容易断裂、有竖纹、月白减少的情况；

◆ 早起以后身体疲惫无力、精神不佳，还常有暴躁、易怒等不良情绪；

◆ 经常腹泻、腹痛，并常伴有恶心、呕吐、食欲不振等症状出现；

◆ 失眠、入睡困难，容易在凌晨1~3点醒来。

若是出现2种以上症状，要及时对肝功能进行检查、调理，以免时间过长，导致其他并发症出现。

呵护肝脏，良好的生活习惯很重要

首先，要健康饮食

健康饮食是身体健康的关键，不少疾病发生都和不良饮食有关。

良好的饮食要注意荤素搭配，不要过多食用油腻食物，因为油腻食物进入身体后，容易造成体内脂肪增多，时间久了，会增加脂肪肝出现，可以多吃素食。

其次，在吃食物时要细嚼慢咽，不要暴饮暴食，长时间暴饮暴食，会让体内自由基离子增多，损伤肝脏健康，导致肝病出现。

其次，要注意营养素的补充

营养素对身体健康比较重要，多补充水苏碱、类黄酮、菊甙等微量元素对肝脏有好处，还有助肝功能提升。

云台冰菊所含上述营养素较多。

水苏碱和类黄酮是人体不可缺少的营养素，补充以后，能提升肝脏分解、代谢速率，减少脂肪、毒素在体内堆积，有保护肝脏的作用；

而多补充微量元素菊甙，可以帮助损伤肝细胞修复，抑制肝内脂褐素出现，还可以减少肝细胞损伤、病变的风险。

温水冲泡云台冰菊，更有利营养元素获取。

最后，保持乐观心态

良好心态对身体健康益处较大，还有助于肝功能提升。

保持乐观心态能促使肝脏疏泄功能增强，对肝内气血运行有帮助，还能更好地舒发肝气，减少肝气郁结，对肝脏活性和代谢功能提高有帮助。

因此，要学会保持心态平和，不要经常生气、发怒，以免给身体和肝脏健康带来损伤，影响机体正常运行。