从美味的饭菜到臭臭的便便，食物在我们的肚子里究竟经历了什么？

有人说，人生就是一个不停吃喝拉撒的过程。这话没错，据估算，如果你能活到75岁的话，那在你的一生当中，将会吃掉40吨食物。当然，按照能量守恒定律，你一辈子排泄出来的便便，加起来也有将近40吨重，相当于一头成年鲸鱼！

不过，食物和便便之间的关系并不简单哦。如果你家里有小朋友的话，我相信你肯定被这样问过：

爸爸妈妈，为什么你们总想尽办法让我吃那么多不同的食物呢？为什么我一定要吃讨厌的胡萝卜和青菜呢？为什么我不可以肆无忌惮地吃好吃的冰激凌和蛋糕呢？为什么我们吃进去的是各色各样的食物，拉出来的却是臭臭的便便呢？

面对这些千奇百怪的问题，你知道怎样回答吗？

亚历山德拉·米热林斯卡和丹尼尔·米热林斯卡是一对来自波兰的80后小夫妻，同时，他们也是全球知名的科普作家，曾著有《地图（人文版）》《地下·水下》等广受全球读者欢迎的科普作品。

在《食物的旅行》这册手绘科普绘本中，米热林斯卡夫妻用诙谐有趣的画风，向我们呈现了食物进入人体后的消化之旅。我们将跟着本书的主人公波波先生，踏上一段穿越消化道的冒险之旅，去看看食物从进入口腔那一刻开始，究竟经历了怎样的过程，才抵达它最终的归宿——马桶。

总而言之，关于食物和便便的所有问题，你都能从这册绘本中找到答案。

当我们咀嚼食物的时候，就是在对食物进行第一次简单粗暴的分解。口腔咀嚼时，舌头下边的腺体就会分泌出大量唾液，此时，淀粉将在唾液淀粉酶的陪伴下分解，至于其他食物，将顺着食道去到下个场所——胃。

当食物进入到胃之后，胃壁的肌肉就会不断运动，把食物磨得更碎。同时，胃酸和消化酶开始对食物进行第二次分解。根据食物的不同，它们将在这里呆上2到5个小时，直到变成表面起泡的食糜，然后进入第三站——小肠。

在小肠里，胰腺首先会派胰腺液来中和多余的胃酸，接着，肝脏开始分泌胆汁，以分解食物中的脂肪，让食物可以更轻松地在小肠里完成4到6米的马拉松赛跑。

在小肠壁的内表面，有大量的环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的凸起，也就是小肠绒毛。它们看到食物后，就开始积极地收集食物中的营养分子，并把它们转移到血液中，用来滋养身体的各个器官和组织，剩余的残渣则通过回肠瓣膜进入大肠。

大肠对食物残渣进行最终筛查后，将剩余的食物残渣、死去的细胞以及无数细菌混合物转变成新的形态，也就是便便，并通过直肠将便便分解出体外。

到这里，食物在我们体内的旅途就全部结束了。不过，在你冲水之前，不妨回头看看马桶里的便便，要知道，便便的颜色也能反映出我们的身体是否健康哦。

健康的便便为什么是棕色的，而不是其他颜色？

这是因为，我们吃进肚子的食物，要在胆汁的帮助下，分解成一个个小分子营养物质，以供身体更好地利用。不过，胆汁在经过胆囊进入消化道的过程中，会产生一系列化学反应，最终，黄绿色的胆汁会变成棕色，而这些棕色的胆汁，会把我们的便便也染成棕色。

但有时我们的便便也会呈现出其他颜色。

如果你发现自己的便便是墨绿色的，首先要回忆一下最近是不是吃了一些富含叶绿素的蔬菜，比如菠菜、芹菜和甘蓝等。这些绿色蔬菜摄入过多，会让我们的便便变成墨绿色。

黄色便便通常伴有明显的臭味，这些臭味主要来自那些没有被身体彻底消化吸收的脂肪。一般来说，黄色便便的问题不大，不过，如果你的便便次数增多，就要考虑是否出现肠道功能紊乱的毛病了。

出现黑色便便后，首先要排除最近是否吃了大量毛血旺、猪肚、墨鱼面、奥利奥饼干等黑色食物。在排除掉所有食物因素后，你最后丢下手头的事情，马上去看医生了，因为你的胃和十二指肠可能出血了！

导致红色便便的一个主要原因是痔疮，它会引发肛周局部撕裂，导致出血并产生红便。但如果血丝和便便搅在一起，你中有我，我中有你，那就代表着下消化道出血的症状，建议立即就医。

读了这本有趣的《食物的旅行》之后，相信你会像我一样，每次上完厕所都会先瞄上一眼，对那坨曾经是食物的东西致以最后的告别，然后再冲水将它送走。