性命之谜（四）肝脏，五脏的大将军，为何中医认为肝与眼相连？

有一个书生，一次外出，看到几个顽童在欺负一条小青蛇。看那小蛇十分可怜，书生不由动了恻隐之心。他将小蛇救下，养在家中碗里。

可没想到那蛇长得很快，碗很快放不下了，就换成盆子。盆也放不下了就换成水缸，可没多

水缸也装不下了。小青蛇已经变成一条大青蟒。书生只好把它放生到一条河里了。

过了段时间，书生无意中经过这条河，只听“扑哧”一声，水里钻出一条青龙。

青龙献肝的故事

书生被吓懵了，还没来得及反应，只听青龙口称“恩人”，原来它就是那条青蟒。

青龙说：“恩人，我送你一场富贵。当今皇帝生了病，需要龙肝当药。你到我肚子里来割块吧。”

书生万分感谢，大着胆子，跳进了青龙的肚子里，割下了一块龙肝，又钻了出来。

青龙虽然疼得直抽凉气，但看到书生出来，还是点了下头，又钻到水里去了。

书生就拿着这块肝去了京城，结果医好了皇帝的病，受封“献宝状元”，娶了丞相家小姐，美滋滋地过了几年。

可有一天，皇帝召他入宫，原来老毛病又翻了，又需要龙肝，于是只有找书生，哦，不，现在是状元了。

状元领命，回到河边，召唤出了青龙。

一听恩人有求，青龙二话不说，又张开大口......

小时候我看这个故事，感觉这青龙真够义气，只是它献出了自己这样重要的器官，该怎么生活啊。我曾经过得一场肝炎，病了好一段时间，急得母亲直掉眼泪。青龙没了自己的肝，能活着也真不容易。

重要的肝脏

后来我才知道，肝脏这东西其实是内脏中的不死鸟，别说只切一块，切掉三分之二都能给你长回来。就是要注意，不要太贪心了，如果伤口太伤，流血不止，几分钟也是可以致命的。

西方也有类似的故事。在希腊神话中，天神普罗米修斯为凡人盗来了天火，激怒了众神之王宙斯，于是就将其用铁链困在高加索山的一处岩石上，并且派了自己的宠物——一只恶鹰，每天过来啄食普罗米修斯的肝脏，可能就是用这种方法来摧毁对方的勇气。因为肝脏一直在再生，所以恶鹰一直也有吃的。后来遇到了大英雄武仙赫拉克勒斯，杀鹰断链，才拯救了普罗米修斯。

被缚的普罗米修斯

不过中国故事中的青龙就没这么好的运气了，状元几番向青龙要肝都成功后，一时贪念，想这次多切点，省得下次再跑，于是一刀砍得太多，青龙一下子痛死了，嘴也合上了，状元再也没能出来。

中医认为，肝开窍于眼。我老是想不明白这件事。因为这两个器官的位置、功能也相差太多了吧？不同于切了还会再长的肝，眼睛是几乎不能损伤的。即使是一点点割伤，也可能使它丧失功能。

而另一方面，肝对视觉好像没有任何影响，从小我就被教导：多吃猪肝可以明目。我吃了不少，从不喜欢到有点喜欢，但还是近视了。

当然，能够将两者联系起来的点还是有的。肝虽然似乎是五脏中唯一可以毁伤的器官，但也是五脏中的巨无霸。成年人的肝有1.5公斤的重量，而心脏只有250克左右，肺1公斤，肾134-148克，脾脏140克。由是看来，肝的确是不折不扣的内脏巨无霸，大将军。它消耗了体内25%的能量，这个占比甚至高于大脑的20%。

内脏图

当然，这些消耗是值得的。因为肝是把这些能量转化为肝糖，储存在内部，当遇到需求的时候再释放出来。比如在愤怒的时候，我们的眼睛会睁大，瞳孔却会收缩，这时也会释放肝糖。这应该就是把肝与眼联系起来的一个理由。但事实上这只是让我们做好战斗或者逃跑的准备。同时调动的还有肌肉、心脏、肺等其他器官。所以中医认为“怒则伤肝”真是一件奇怪的事。不过西方人自古也认为肝与勇气相关，认为它会分泌两种胆汁，一种是黑的，负责忧郁，另一种是黄的，代表愤怒。不清楚这个概念与中国的哪个更早。

尽管证据不足，不过肝与眼还有个联系的可能性就是经络。作为我们祖先的独有创造，经络虽然现在还没有被西方医学所证实，却不影响古人们利用它来诊断病症。在经络中的“十二正经”中有一条正是“足厥阴肝经”，其循行路线上自头顶百会下到脚趾大敦，中间经过位于肝脏位置的期门，上过眼睛后的目系，一共二十八个穴道。

足厥阴肝经

但是中医有很多让现代人不理解的概念。比如说“左肝右肺”，可人体的肝明显在右边嘛，这又是什么原因呢？

中医学者解释说这其实是指气机的运行，左升右降，就像漩涡一样逆时针。肺气是下降的，所以从右。肝气是上升的，所以从左。这也似乎有道理，因为肺是主呼吸的，将氧气充入血液。而肝则是提供能量，将糖原输入血液。而肺的位置正好在肝上面。

不过也似乎用不着这么复杂解释。按五行五脏的说法，左青龙、右白虎。肝属木，正是青龙；肺属金，就是白虎。这样一左一右就没啥奇怪的了。而在五行中，木是唯一可以自已生长的，所以肝属木也有几分道理。但好象它有记忆功能，一般其还原都只会长到原本的大小。

中医脏腑

中医认为肝上有什么病症都可以从眼睛里看出来。其实正象前面说的，眼睛的巩膜即眼白正是瓷白色的，正象像机的白平衡一般，身体有什么事，那里变色最为显著。因此也不能说眼睛有变化仅是受到肝的影响。但肝却是人体最大的腺体，在气血运化方面作用极大。而眼睛很大成分就是液体，受血液滋养。因此气血有问题，眼睛会更早出现症状。

中国古人将肝脏想象成大将军。但用现代科学的眼光看，肝脏更象是一座化工厂，专门为人体生产出各种维持生命运行的化工品。肝脏可以说是人体内最繁忙的器官之一了，有它参与的代谢过程大概有500多种。虽然肝不是消化道的一部分，但在将吃下的食物转化成你自己身体的物质的关键上真的是居功至伟。肝分泌的胆汁经胆囊储存好后可以消化脂肪，分泌的各种酶可以消化蛋白质，更直接参与了葡萄糖的转化与储藏。同时，肝还是体内四分之一血液的储存地。这让它能够将体内衰老的红细胞替换掉。更有一项至关重要的功能，那就是解毒。

中医认为肝主疏泄，因为随着人体活动，有一些代谢产生的废弃物也输入了血中，就需要肝的过滤。特别是酒精，它在被喝下后，有90%都在肝里进行代谢。因此肝的好坏直接关系到你能不能喝酒。

肝癌的产生

于是有些家伙仗着肝好，随意拼酒，殊不知酒精也会对肝造成损害。因为酒精的主要成份是乙醇、它还会氧化成乙醛，这些物质都对肝细胞有损害，长此以往就成了酒精肝，很多肝癌就是以此为源头。

一些不良习惯也在加重肝的负担，如熬夜，抽烟。因此，现在网络用语叫那些经常熬夜的人为“肝帝”。

更有肝炎病毒也在破坏肝的健康。特别是乙肝，虽然它在60年代才被发现，但已经在中国肆虐几千年。现在我国还有1.2亿乙肝病毒携带者，乙肝病人占国人数量的7%。大部份国人都曾经受过肝病的困扰，可见可怕。很多名人都死于肝癌，如焦裕禄、沈殿霞、傅彪等等，可见，肝病是人类的大敌。

由于对于肝的不够爱护，据2015年统计，中国有慢性肝病（包括肝炎、酒精肝、脂肪肝）的人群高达4.47亿，这当然是很可怕的数字。需知如果肝丧失了功能的话，人也就只能活几个小时。就算还能勉强运行，生了病的肝会慢慢丧失活力和弹性。这就叫“肝硬化”。还好早期的肝硬化是可逆的，但有时实在不得已，只能进行肝移植。

肝的病化状态

肝移植是上个世纪后半叶发展完善起来的一种手术。术后患者一般都能存活1至3年，国内最长存活时间达到9年，国外达到33年。

所以我们日常要保护好肝脏，平日不要熬夜、酗酒，中医认为肝的排毒时间在晚上的子时，也就是11点到1点，这恐怕是根据其时辰为子，属水，水生木而来。虽然不一定正确，但早点睡觉对身体的确是个休息。可能的话不要吃太多的糖食、肥肉，因为这样会加重肝脏的负担。多吃胡萝卜、猪血、红枣、小白菜等食物，它们里面含有的维生素对肝脏有帮助。可能的话平日多喝一点茶，对解脂肪肝有所帮忙。

脂肪肝

日常肝出现问题也会影响到我们的生活，如失眠、多梦、衰老加快，这些可能都是肝病的先兆。所以平时我们也要杜绝坏习惯，保持一个开朗的心胸，不要轻易动怒，因为这样会导致“肝气郁结”。恐怕这就是因为肝反复释放糖原，导致过度疲劳。

事实上肝还有很多功能是人类未曾发现的。比如古代认为肝与忠诚有关，即所谓“忠肝义胆”，有很多民族都传说人的魂魄就藏在肝脏里面，因此有了肝崇拜文化，著名的有弘演以身葬君肝故事，还有日本武士的切腹。现在也有人怀疑肝与记忆有关。又或者可以发现一些神奇的肝病治疗方式，就象有些脂肪肝会忽然消失。也许随着时间的发展，我们会发现肝的更多功能，证明它与眼睛的密切联系，只是这一切还需要时间。