春天蒲公英泡水喝，用叶还是用根？很多人或泡错了，今天一次说清

疫情期间，大家天天在家憋着不活动，身体脉络就不通，另外，在家没事就做吃的，大型全民厨艺大比拼不断上演，烧烤，火锅，高热量的蛋糕，凉皮等风靡，加上春天本身就物燥，肝火旺盛，所以，很多朋友就出现了嘴中上火起泡，舌边发红，咽喉不适，出眼屎，脾气暴躁等状况。

如果出现了以上状况，不要过于紧张，很可能你是“春火旺”而已。此时，老百姓口中一味常见的植物就是降低肝火的神器，那就是蒲公英。

很多人就问了：说用蒲公英用来泡水喝，到底是根好还是叶好呢？很多人或泡错了，今天一次说清楚！

蒲公英根茎功效：

清热解毒，养肝护肝

老人家有句话：蒲公英和苦菜的营养成分，更多的是在根茎上！蒲公英的根茎吸收了天地雨露之精华，自然有效的成分比叶子更多。

如果你觉得近来口气不清，有口臭或者易怒的症状，或者平时肝功能不好的朋友可以尝试用蒲公英的根来泡水喝，蒲公英的根中含有的钙、铁、磷、钠、锌等微量元素，能够补充人体对微量元素的需求，同时去肝火的功效比叶子更强劲！

利尿，通络散结

到了春天，很多女性或许会有小便黄，甚至疼痛的感觉，用蒲公英泡水喝，清热消炎通淋；另外，对于乳腺结节、甲状腺结节还可起到通络散结的调理效果。

如何处理蒲公英根茎呢？

挖掘时尽量小心，保证根部的完整性，之后将根放在通风干燥的地方阴干，注意不要有阳光直射，根茎干了之后就可以储存在干净的容器中，随泡随取。

蒲公英的花：美容养颜

很多人或许不知道，蒲公用的花也是可以用来泡水喝的，而且它能够淡化斑点，让肤质更干净透亮，爱美的女士们可以喝起来哦！

蒲公英叶子：

祛火

蒲公英叶子富含绿原酸，这种物质可以去火，如果你有嗓子红肿疼痛、口腔溃疡等问题，可以选用蒲公英叶泡水饮用。

排毒

另外，蒲公英叶子中含有丰富的矿物质和维生素C，有利于清除体内的毒素和垃圾，所以，日常生活中可以用蒲公英的叶子泡水喝或者做一些美食。

友情提醒：蒲公英虽好，但也有禁忌：

脾胃虚寒的人、哺乳期妇女、孕妇、孩子不应饮用蒲公英茶，因其性味寒凉，容易导致脾虚家重！对于肝火较旺盛，或肝功能受损的人，可以用蒲公英泡水，但不宜单一食材泡水久喝，最好搭配温热的食材如枸杞（养肝益肾，明目）、红枣（补充气血，温养肝脏）或玫瑰花茶（美容养颜、疏肝解郁）等一起，可以中和其寒性，对身体有益无损，养生效果加倍。

时值春日，蒲公英作为一种野菜，还有很多美味的吃法，大家不妨看看！

做饺子

刚挖好的蒲公英用水洗干净后，取叶在沸水中焯一下，加入少许韭菜，肉，放入调料即可。

凉拌

也是选取新鲜的蒲公英叶，重要的就是要先焯水，去除它的苦味，捞出浸到凉水里不断冲水，挤干水分加入蒜末、盐、香油，鸡精等拌匀即可，鲜香美味。

玉米面饼子

野菜与粗粮的结合本来就是天作之合，新鲜的蒲公英叶焯水后切碎，拌入玉米面，做成粗面饼，又是一道属于春天的美食！

你还有其他的美味又有药用价值的蒲公英美食的做法吗？一起来解锁！

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