核桃其实有3大营养价值，“补脑”只能靠边站！老少都能受益

做设计的闺蜜每天工作强度很大，加班也是常态，为了“补充脑细胞”，闺蜜买了一大罐核桃放在办公室，一有空吃，说这个能补脑。

核桃大家都不陌生，这种坚果也确实有很多营养，但至于能不能补脑，这可得好好说说。

常吃核桃有什么好处？

核桃营养价值很高，它不仅可以保护心血管功能还可以提高消化系统功能，常吃对身体的好处还是不少的。

好处一：改善人体消化功能

核桃有丰富的维生素和胡萝卜素以及不饱和脂肪酸，这些都有利于消化系统分解多余胆固醇，降低食物在肠胃中的积累，改善人体消化系统，常吃核桃也能提高人体营养的吸收效率。

好处二：延缓皮肤衰老

核桃中的角鲨烯和必需脂肪酸可以改善皮肤吸收营养的效率，增加皮肤的弹性使其更加润泽。核桃还有丰富的酚类抗氧化物质，这些都能抑制细胞的衰老。爱美的女性朋友可以常吃核桃。

好处三：改善血液循环

核桃中含有丰富的抗氧化剂可以促进血管内脂肪的分解，起到预防血管硬化的作用，常吃核桃可以缓解和预防高血压等吸血管疾病。

吃核桃的好处确实有很多，但大部分人应该都会觉得核桃最大的好处就是补脑。这和它的外形有关也和某饮料的广告有关。那它真的补脑吗？

核桃可以补脑吗？你错了

核桃中含有n-3不饱和脂肪酸，这个物质确实具有神经营养的功效，但是不能直接把这种营养作用和补脑划等号。大量临床实验证明，但凡是能促使人体血液呈现碱性状态的食物都是有健脑作用的，比如大豆、蛋黄、贝类都可以，但一段时间内食用某一种食物，健脑的作用都是有限的。

若是为了补脑而大量吃核桃，那不仅无法达到健脑的效果，可能还会因此出现腹泻和消化不良的情况，因为核桃的油脂高是不易消化的。

核桃营养价值高但也要注意吃的方法。

吃核桃得注意这些

1：核桃油脂高，一定不要过量食用，特别是自己当天已经有吃了其他油脂高的食物，核桃更不要多吃。

2：吃核桃不要和浓茶一起，核桃有丰富的铁元素和蛋白质，而茶水中有茶碱性物质会和铁元素发生化学反应，导致消化不良。

3：尽量保留核桃表面那层褐色的膜，这个膜也是有一定营养的，吃的时一起留下会更好。

常吃核桃确实对身体好，而且对皮肤也是有很大益处的，但是不能简单认为吃核桃就能补脑，想要大脑健康、思维灵敏还是要适当用脑，并且科学运动，最后保持充足的睡眠。

参考资料：

王帅，戴涟漪，库雪晶，荣瑞芬.核桃营养组成与保健功能研究进展[J].《中国酿造》，2016

子淇.常食核桃 营养健康[J].糖尿病新世界，2014.

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