12大“肮脏”果蔬黑名单，排名第一的让人意外，涨知识了

12大“肮脏”果蔬黑名单，排名第一的让人意外，涨知识了！大家好，我是厨娘小宁，今天跟大家聊一聊平日里我们经常会吃的果蔬，看看哪种能上榜12大“肮脏”果蔬排行榜，排名第一的让你意想不到，看完涨知识。

说起农药残留，一直是大家现如今最担心的食品安全问题之一。随着生活条件的持续改善和人们健康知识的普及，再加上农药的发明和发展，让食品安全问题层出不穷，尤其蜀国农药残留超标问题，经常会出现在大家的视野里，让大家在选择蔬果的时候越发的谨慎。那么如何避免食用到农药残留超标的蔬果呢？

大家都知道，蔬果上的农药残留是我们无法用肉眼来判断的，只能通过各种精确的仪器和针对性的方法来检测，而这些方法只有正规的市场和超市，才有专门检测的机构，还有国家的监管部门实施监管，可能无法做到没有农药残留，但是也一定能够将农药残留控制在标准之内。

然后我们来盘点一下农药残留排行榜，看看有哪些蔬果上了12大“肮脏”果蔬黑名单

第12名：土豆

相对来说，土豆的农药残留是非常少的，一来因为它生长在土里，接触到的农药比较少，二来，土豆本身需要的农药用量也非常少，正常上市的土豆，降解期比较长，所以农药残留排最末。

第11名：芹菜

夏季生长的蔬菜，由于气温高，所以病虫害会相对来说比较严重，特别是芹菜这类叶类菜，农药残留很容易超标，但是春秋季的芹菜，由于气温较低，病虫害少，所以农药残留非常少，相对来说比较安全。

第10名：番茄

番茄是喜温性蔬菜，适宜培养的环境都是有利于虫害活动的环境，所以常规方法栽培的西红柿会要打一些农药的，吃的时候，建议大家盐水或淘米水浸泡，或者直接去皮。

第9名：梨

梨子的表皮比较薄，所以如果有打过农药的话，有可能会渗入果肉中，大家吃的时候一定要把表皮削掉才安全，而且梨子表面会有一层蜡质，吃进体内同样不利于健康。

第8名：樱桃

樱桃不仅会存在农药残留，还会有虫卵的附着，一不小心就把虫卵吃进肚子里，所以盐水浸泡10分钟是非常有必要的方法，不仅去虫卵，还可以帮助去掉农药残留。

第7名：桃子

桃子因为有桃毛，所以农药残留会更难清洗，洗桃子的时候，最好抓一把盐在表面直接搓洗，不仅可以去除农药残留，还可以帮助去除桃毛防过敏。

第6名：葡萄

很多人觉得葡萄可能会是榜单第一名，因为它表面有白白的一层“农药”，其实并不是，葡萄表面白白的一层是它自身产生的过分，对人体没有伤害。清洗葡萄的时候最好用面粉水浸泡清洗，会更加干净。

第5名：苹果

苹果最有营养的部分就是接近苹果皮的部分，可是果皮上不仅有农药残留，还有一层蜡质，除了天然果蜡以外，人工打蜡也是问题之一，所以吃苹果的时候，最好是清洗干净后去掉外皮。

第4名：油桃

94%的油桃样品中都含有两种以上的杀虫剂，一个油桃样品中最多有15种农药残留，所以油桃并不像表面看得那么干净，吃之前一定要清洗干净。

第3名：羽衣甘蓝

检测中发现，超模爱吃的羽衣甘蓝中含有的农药残留DCPA测试为阳性，而DCPA已经被美国环保署列为可能的人类致癌物。

第2名：菠菜

为了让菠菜长势好，而且不长虫子，种菠菜的时候，种子上就会拌上农药，而且在成长过程中，还要喷洒一些防病虫害的药物，所以从种子时期就沾染农药的菠菜排在了第二名。

第1名：草莓

由于草莓比较低矮而且香甜多汁，会引起大龄的害虫滋生和靠近，为了不影响最终的果实收成，必然要喷洒农药来进行保护，因为会有非常多的农药残留和杀虫剂残留，需呀盐水浸泡后才能食用，万不可简单冲洗就吃，更不可以直接进入口中。

可以去皮的蔬果，一定要在清洗干净后再去皮，这样才不会导致果皮上的农药残留对果肉形成二次污染；不能去皮的蔬果，我们要对其进行浸泡，在浸泡的水中，加入食用盐和小苏打，也可以用面粉水或者淘米水，都可以帮助大家去除农药残留；还有一种较为保险的方法，就是高温，这个方法尤其适用于蔬菜，把蔬菜放到沸水中焯烫1分钟左右再捞出来，可以有效地帮助去除农药残留。

该榜单由美国环境工作组（EWG）2020年发布。