天天吃鸡蛋，对血管来说是吞“炸弹”？该不该吃？听听医生怎么说

说到鸡蛋大家都不会陌生，价格便宜营养还很丰富，可以说是接近完美的全营养食物。但所谓“高处不胜寒”，太过于优秀的鸡蛋也正因为这个高的性价比，非议也从未断过。有人说，它是最适合老百姓的营养佳品，但也有人说它所含的一些物质对心血管很不利，是心血管病的“祸根”。孰是孰非，鸡蛋到底该不该吃，我们听听医生怎么说吧。

不得不承认，小小的鸡蛋确实是一座营养的宝库，据现代研究发现，鸡蛋里除了丰富的蛋白质外，蛋黄内更是发现了17种氨基酸，其比例也是最适合人体需求的。还有磷脂、胆碱等现代人所缺乏的，这些对促进神经系统发育有很大作用。从价格上来看，3块钱左右就能买到一斤，相比于动辄几百上千的其他滋补保健品，可以是实力碾压。

或许是低廉的价格动了某些利益集团的奶酪，就是有人看不过去，非要在鸡蛋里挑出一些骨头来，阻止人们去食用鸡蛋而是选择更为昂贵的保健食品。终于他们找到了，所谓鸡蛋黄内的胆固醇含量特别高，是不适合心血管不好的人食用的。没有专业基础，常年被病痛折磨的患者自然会被吓到，对于鸡蛋只能谨慎起来。

但实际情况是，并没有直接的证据证明吃鸡蛋与心血管疾病相关，反倒是有大量的研究资料可以证实它对心血管的益处。比如说，今年3月发表在《英国医学杂志》，来自哈佛大学的一项研究，发现适量地食用鸡蛋（每天最多一个鸡蛋）与总体的心血管疾病风险无关。2018年5月，发表在《心脏》上的一项来自北大公共卫生学院李立明教授的一项涉及50万人的研究，发现每天吃1鸡蛋的人比不吃鸡蛋的人，心血管风险降低11%，因心血管疾病导致死亡的风险也降低了18%。就连著名的中医典籍《本草纲目》里，也是直接指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，补血的功效可以媲美阿胶。

可以说，大量的资料以及研究数据指向吃鸡蛋对于身体的益处。即便不是从成分上分析，单从鸡蛋的热量以及可以产生饱腹感这两点来说，它也是对心血管病人有帮助的。鸡蛋的热量低（约60千卡），吃鸡蛋所产生的饱腹感可以很好地控制我们对于其他食物的摄入，相当于控制了总体热量的摄入，这点对于体重的控制很有帮助。要知道，肥胖是很多慢性疾病的重要诱因。

也别忘了还有一句话，凡是不谈剂量说危害的就是耍流氓，鸡蛋再好吃多了也确实会产生对健康不利的影响。因此建议一天吃1到2个为宜，且最好是带壳水煮蛋，如果是煎鸡蛋或者炒鸡蛋，在烹制过程中加入了过多的油，这些确实会对心血管产生不利影响。

我是药疗君，所以说很多时候我们要知其然，知其所以然。仔细想想网络上所说的不能吃鸡蛋的目的所在，然后谎言也就不攻自破了。关于吃鸡蛋的这个谣言你有听说过吗？对此你是怎么看待的？欢迎留言评论，若觉得文章对你有帮助，别忘了一键三连支持一下哦，您的支持是我继续创作的动力，感恩（本文图片均来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）