张文宏钟南山都强调的食物，不少人嫌弃不好吃，今后我每天都要吃了

勿以善小而不为，勿以恶小而为之，这句话大家应该都知道其中的意思。例如，我们的饮食习惯也是这样，那些不健康的食物，大家觉得没什么大不了，又不是天天吃；对于那些对我们有好处的食物，不要小看它，只要你长期坚持食用，一定会受益匪浅的。

如今生活水平变好了，牛奶和鸡蛋对我们来说已经是司空见惯的食物了，虽然大家都知道营养挺丰富的，不过它们并不是什么稀有的东西，所以一直坚持食用的人并不多。甚至不少人觉得纯牛奶实在是难喝，水煮鸡蛋非常难吃。其实，纯牛奶是非常营养的，水煮鸡蛋也是鸡蛋最营养的吃法。

钟南山院士之前在讲座上分享饮食习惯的时候，向大家展示了自己早餐常吃的食物，我们可以看到牛奶和鸡蛋是每天的标配。复旦大学的张文宏教授回答留学生提问的时候，也建议大家早餐不要喝粥，要多喝牛奶，多吃鸡蛋，补充优质蛋白质来增强抵抗力。看来不仅是普通的医生，就连这些顶级教授都认为鸡蛋和牛奶是很好的食物，值得我们多吃。张文宏钟南山都强调的食物，不少人嫌弃不好吃，今后我每天都要吃了。

那你知道牛奶怎么喝比较好吗？早上喝牛奶是非常好的习惯，但是不要空腹喝，先吃一点早餐再喝一杯牛奶不仅对胃比较好，而且营养也更容易被吸收。买牛奶的时候，要记得选择纯牛奶，这样的奶才是最营养的，那些乳饮料其实含奶量很少，但是添加剂却很多，所以要少喝。

鸡蛋虽然是再普通不过的食物，但是千万不要小瞧它。它是非常值得经常吃的食物。鸡蛋里含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质。从我们人类消化和吸收的角度来看，鸡蛋的蛋白质品质非常理理想，是仅次于母乳的存在。虽然鸡蛋是营养又便宜的高品质食物，但是在吃法上也是很有讲究的。

鸡蛋的各种吃法真是太多了，就鸡蛋里面含有的蛋白质这些营养物质的吸收和消化率来讲，水煮蛋接近100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，热开水、热牛奶冲蛋为92.5％，最直接的生吃为30％～50％。所以煮鸡蛋是最佳的食用方法，但是吃鸡蛋的时候注意不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。