苗方生息调理 | 石斛

石斛，它又名不死草、吊兰、金钗花等等。是一种药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

很多人因为对于这种植物不是很了解，不知道怎么食用，我给大家分享几种简单的吃法：

吃法一：生吃

石斛是可以生吃的，滋秋养生堂石斛鲜条去皮洗净后直接入口生吃，味道鲜美营养丰富。通过现代的科学仪器和大量医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

吃法二：泡茶（石斛养生茶）

【原料】石斛3克，西洋参片5克，菊花2克。

【做法】将西洋参片、滋秋养生堂石斛、菊花用热水漂洗一下，然后放入茶壶中开水泡茶，反复浸泡，代茶频饮。

【注意事项】石斛多糖仅少部分溶于水中，在饮用时请将浸泡过的石斛条放入口中咀嚼至仅剩少许渣为止。

吃法三：榨汁（鲜榨铁皮石斛汁）

【原料】铁皮石斛鲜条50克，1000毫升白开水。

【做法】将50克不带叶的新鲜滋秋养生堂石斛条洗净，剪成3厘米的小段后放入榨汁机内，加入1000毫升白开水，榨3-5分钟。榨汁机中倒出铁皮石斛汁，可根据个人口味加入冰糖或者蜂蜜，或加热。然后根据自己的口感再添加其他的材料。

干石斛怎么吃？

干石斛不单是中药材，也是一种营养价值极高的养生食材，平时人们多吃一些干石斛，对维持身体健康有极大的好处。不过想让干石斛发挥最好的食用功效，一定要掌握它的正确吃法，那么干石斛应该怎么吃呢？

1、泡茶干石斛特别适合用来泡茶喝，再用它泡茶时可以单独重跑，也可以搭配适量的麦冬和绿茶，我能把它与麦冬和绿茶搭配在一起喝，能让她生津利咽合剂，养阴清热的功效更加出色，他们一起泡茶的具体配方是干石斛15克，麦冬十克，绿茶五克，把这些材料一起放到茶杯中，用95度以上的开水冲泡就可以。

2、煮粥干石斛还可以用来煮粥吃，再用它煮粥的时候，需要准备干石斛十克，大米50克，冰糖适量，把准备好的泔水户提前用清水浸泡一下，大米淘洗干净，与跟食物一起放在锅中，加清水加热煮开，再放入准备好的冰糖，然后用中小火，煮到锅中的中软糯粘稠关火降温以后可以取出直接食用。

3 、干石斛炖虫草 食物可以和冬虫夏草搭配在一起炖着吃，在需要的时候可以准备干石斛十克，冬虫夏草五克，生蛞蜊适量，再准备200克猪瘦肉和适量的陈皮，把准备好的干石斛和冬虫夏草提前清洗干净，身哈里也称洗干净一起放到汤锅中，再把瘦肉洗净以后切成块状，用沸水焯一下，放到汤锅中，加入陈皮和适量清水，以后一起煲制成汤，煲好以后加盐调味即可。

4、干石斛炖鸽子 干石斛户炖鸽子也是他最常见的食用方法，在需要时需要准备一只鸽子，把它处理干净，去掉内脏，再准备适量的枸杞和葱姜，另外准备十克干石斛，把鸽子和石斛一起放到砂锅中，加入葱姜和足量的清水一起烧开再用小火慢慢煲，等鸽子八成熟时加入准备好的枸杞以及食用盐，一起煲熟取出就能食用。

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