花也是养生好食材！茉莉、玫瑰、桂花功效各不同
花，不仅是用来赏的，也可以用作养生之用。吃花，是一种不错的养生方法。变着花样饮花茶、喝花粥、吃花菜，不仅养生，连心情也会变好呢。
茉莉花：调理肝脾
茉莉花对肝脾都有很好的调理作用。《饮片新参》中认为，茉莉花有平肝解郁、理气止痛的功效。《本草纲目》也记载：茉莉花性辛甘温、和中下气、避秽浊，可治下痢腹痛。
对于肝胃不和引起的腹痛、腹泻，茉莉花茶有一定的调理作用。
冲泡
茉莉花可直接冲泡，味道简单清雅，也可搭配玫瑰花、勿忘我等。冲泡时将头汤少量水冲洗茶后倒掉，再冲泡花茶，水温70℃左右为宜。
菊花：清肝明目
菊花味甘、苦，微寒，归肺、肝经，可清热解表，清肝明目。适合肝火较旺，用眼较多的人群饮用。
菊花品种繁多，如杭白菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、红菊等，一般以花形饱满、无杂质、味道清香为最佳，茶饮则推荐杭白菊、贡菊、胎菊。
冲泡
菊花茶可以搭配其他花茶一起冲泡。如菊花和金银花搭配，可缓解感冒初期症状；若和枸杞子或决明子搭配，可缓解眼目昏花的情况。
金银花：凉血抗菌
金银花味甘，微苦，冲泡起来清新淡雅，能清热解毒、疏散风热。
金银花含绿原酸、木犀草苷等，具有广谱抗菌作用，因此能凉血止痢和抗菌。
冲泡
金银花一年四季皆可饮用，日常饮茶，取金银花3克左右，大概5~8朵，开水冲泡。夏季推荐搭配菊花、淡竹叶，能清热解毒、消炎利嗓；秋冬季节可搭配少量枸杞、红枣、山楂等。
槐花：清肝泻火
道医认为，槐花性苦寒，有清肝泻火、清热凉血、疏风收涩作用，多用于治疗头痛晕眩、血热妄行、疮毒肿痛等症状。
冲泡
槐花茶与2~3枚胖大海一起用沸水浸泡，有清爽润喉的作用；还可以将槐花、菊花、草决明用水煎服，代茶饮用。
合欢花：镇静安神
《神农本草经》中说合欢花能安五脏，和心志，令人欢乐无忧。道医认为，合欢花性味甘、平，归心、肝经，有解郁安神的功效。
食疗
心神不安、忧郁烦恼时有个简单的方子应对。取合欢花1朵、红枣5颗、冰糖适量，一起放入杯中，冲入沸水，加盖浸泡10分钟，代茶饮用。
合欢粥：将鲜合欢花50克（干品30克）、粳米50克、红糖适量，加水一起放到砂锅内煲粥，每晚空腹在睡前1小时温热服用，有较好的强身、镇静、安神作用。
桂花：温中散寒
桂花性温味苦，有温中散寒、理气止痛、化痰散瘀作用，它对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛等有较好的疗效。
有时候吃点凉东西，胃感到寒凉，甚至疼痛，可以泡上一杯暖暖的桂花茶，趁着温热的时候喝下去，会感觉舒服很多。
冲泡
取桂花3克、青茶3克，用开水冲泡放凉后漱口，还可清除因内热引起的口臭。
玫瑰花：理气解郁
玫瑰花具有理气解郁、和血散瘀的功效。用于治疗肝胃气痛、新久风痹、吐血咯血、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒等症。
我们平时常说的脸色不好或者是脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常有关系，可以尝试饮用玫瑰花茶。
冲泡
每天一次性取玫瑰花瓣（干品）6~10克放入茶杯内，冲入沸水后加盖焖大约10分钟，代茶饮。气虚者可以加入大枣3~5枚，或西洋参9克；肾虚者可以加入枸杞子15克。
但玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝，因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。
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