小小一瓣蒜,保健大功效!但这4个食用禁忌,人人都要知道

文 / 健康养生
2019-08-14 12:00
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葱姜蒜,是我们平时做饭时所需的调味料,如果炒菜时不加点葱姜蒜,总觉得缺了点什么。其中的大蒜,可是一种让人又爱又恨的食物,爱它是因为它有着很好的保健功效;恨它是因为它味道实在太“特别”。

小小一瓣蒜,保健大功效!但这4个食用禁忌,人人都要知道

大蒜的诸多好处

①大蒜能杀菌

大蒜是一种“天然的广谱抗生素”,对于痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌、病毒、真菌、阴道滴虫等,都有着一定的抑制作用,甚至可以将这些细菌、真菌或病毒,可以完全杀死,如果咳嗽可以煮大蒜水喝。

②大蒜能通窍

大蒜很辛辣,味道也奇怪,其实这种奇臭的东西反而可以通窍。常吃大蒜,能够起到开窍通闭的作用,还能通经活络、促进气血循环,让人更加精神。这就是为什么北方人喜欢在冬天吃大蒜的原因。

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③大蒜能降脂

大蒜可以将人体血管中的垃圾清理出去,例如沉积在血管壁上的脂质,保证血管的通畅,起到降低血脂、预防血栓形成、预防动脉硬化的作用。建议有高血压、高血脂、冠心病的人,每天吃2-3瓣的大蒜,预防脂质沉积。

④大蒜能开胃

大蒜不仅可以开胃健脾,抑制和杀死人体内会引起肠胃疾病的细菌,还可以刺激消化液的分泌,促进食欲、加速消化。如果食欲不振,吃一点大蒜,例如北方出名的腊八蒜,胃口可能会很好。

小小一瓣蒜,保健大功效!但这4个食用禁忌,人人都要知道

大蒜的食用禁忌

①生吃大蒜更好,因为加热后大蒜素的功效会挥发,降低其保健效果;

②不宜空腹食用,大蒜太过辛辣刺激,空腹吃对胃刺激太大,让人产生不适感;

③不宜吃得太多,长期大量食用大蒜,会让肠道内的菌群失衡,反而破坏了有益菌群;

④有些人不适合,大蒜虽好,但是肠胃炎患者、胃溃疡患者不要生吃大蒜,最好吃煮熟的。

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