清明节前后养生,要多吃这几种青色的食物,错过了又要等明年

文 / 爆炸营养课堂
2019-04-04 12:28

清明节是我国四大传统节日之一,每到清明节前后,因各地风俗不同,有些地方都会在清明节之前祭拜自己的祖先。除了这个传统的做法以外,在清明节前后养生,还讲究吃青色的食物。就比如以下这些青色的美食,错过了又要等一年。

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第一种要跟大家说的美食就是青团,北方的人很少吃,但到了南方青团就是当地人们非常热衷的美食了。而之所以把这种美食叫青团,就是因为这种小吃外表的颜色为青色,又非常应景。所以,它就成了清明节前后很多人都喜欢吃的小吃之一。

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这种小吃口感软糯香甜,并且在馅料上还有众多的选择,有肉馅料的,有豆沙馅料的,还有咸鸭蛋馅料的。在清明节前后适量的吃是可以的,但有些特殊人群也要注意的是,青团主要的成分是糯米,虽然热吃糯米可以养胃。

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但如果加入各种肉馅料,三高的人群就要注意了,在控制病情的基础上,浅尝辄止即可。如果是小孩或者是老人,因为消化能力较差的原因, 在食用青团的时候,最好选择热着吃青团, 青团冷着吃反而容易积食,不容易消化。

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第二种美食就是很多人都知道的艾叶, 艾叶是清明节前后非常有节气感的美食。最珍贵的是,艾叶的营养价值非常高。其中含有丰富的艾叶油、膳食纤维、黄酮类成分、多种微量元素等等,都是人体所需的重要营养物质。在预防心血管疾病、预防便秘、增强机体免疫力上面有很好的益处,是一种非常值得食用的食材之一。

在古书《本草新编》中记载艾叶提到,艾叶味苦、气温,入肾、肺、脾三经,能够帮助机体祛除体内寒气,还可缓解疼痛,对于女性调整身体会十分有益。

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那对于这种青色正当时的蔬菜,我们都可以怎样吃呢?在吃法上非常简单,大家可以拿艾叶做汤、熬粥,或者是直接炒着吃亦或者是凉拌。艾叶中所含有的艾叶油成分,还具有促进食欲的效果,非常适合便秘的人群食用。即使是对于肠胃不好的人群,艾叶也是可以适量食用的食材。

最后,如果你实在不喜欢吃艾叶的话,那么还有一个用艾叶养生的好办法,那就是把艾叶晒成干,泡脚食用或者是拿艾叶泡水喝,对于身体健康也有好处,找到适合自己的做法即可。

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各位朋友, 在清明节前后,你居住的地方有哪些习俗?又有哪些特色的小吃?不妨在下方评论中留言,分享你的生活经验。