春天为什么要多吃蒜、少吃酸？一篇文章告诉你答案

春天来了，按照中医的五行理论，春天是生长发育的季节，枯木逢春，是肝胆之气生发的时候，我们应该吃一些具有升发之性，味道偏于辛辣的食物，以鼓舞肝胆之气，化解冬天储藏的能量，发散到体表，为人的体力和脑力活动提供充沛的能量。

甚至在我国的许多地方，都对于春季养生的吃法有着很多讲究。这你了解过吗？有些人还说："春季了，就要记得不要吃太多酸性食物，要多吃些蒜"，这是为什么呢？讲究的、正确的吃法是怎样的呢？具体内容让我们一起往下看看吧。

1、多喝水

在生活中，多喝一些水能够令血容量的循环增加，这样对养肝和代谢废物的排泄有很大的好处，还能够降低毒物对肝所造成的损害。同时，适当的喝一些水对腺体的分泌有很大的好处，尤其抗盐帮助胆汁消化液的分泌。

2.、少酸

健康的人在春天应该避免吃喝酸寒的东西，因为酸的味道有抑制、收敛作用，不利于肝气的宣泄生发。很多人在开春吃饭点菜要酒水的时候，还习惯要一杯果汁，这要是在秋天点果汁再合适不过，可是在春天就不合时宜，特别是对于那些手脚冰凉的人们。

春天应该喝一些辛香的花茶、香浓的咖啡，或者烫一壶黄酒，烫黄酒最好不加话梅加点姜丝，这都有利于鼓舞生发之气。

另外，在五谷之中，小麦对应肝胆，所以春天应该多吃面食，吃面条的时候要少放醋多吃蒜。随着天气逐渐变暖，以后大家还会吃到香椿芽、蒜苗、豆苗、榆钱、柳叶等等食物。我们在做饭的时候，也该有意识地多放一些辛辣、芳香、发散的调料。

3、饮食清淡

其次，在春天的时候饮食一定要清淡，尽量保持温热，少吃生冷的食物。在肉食上，必须少吃一些肥肉等高脂肪的食物，因为食用了过多油腻的食物很容易就会造成饱腹感，人体也很容易出现疲劳的情况。可以择用绿色清淡的蔬菜,以及荸荠，鸭梨之类的水果。

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