二十四节气养生——今日雨水：省酸增甘食热粥，春捂涵阳防疫病！
雨水润物细无声，适当锻炼导引功。省酸增甘食热粥，心存淡泊制怒平。当心脾胃受寒湿，春捂涵阳防疫病。——二十四节气养生歌之雨水
本期专家：张文风，长春中医药大学基础医学院院长，教授，主任医师。擅长运用经方治疗冠心病，高血压，脾胃病，糖尿病，脑血管病，胆囊炎等内科疑难杂症。
雨水的气候特点
雨水是二十四节气中的第二个节气，时值每年公历2月19日前后，太阳黄经达330°时，今年的雨水是在2月19日。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。
我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”意思是说，雨水节气一到，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。雨水节气过后，我国大部分地区已无严寒，也不多雪，开始下雨，雨量渐渐增多。但此时冷空气活动仍很频繁，不时会有寒潮出现。
雨水的养生要点
1、应顺时起居
雨水时节，雨量增多，寒潮未退的同时又在逐渐变暖，气候变化无常。这种天气，很容易引起人的情绪波动，心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。为了消除这些不利的因素，要保证起居有常，劳逸结合，即顺应自然，保护生机，遵循自然变化的规律，使生命过程的节奏随着时间、空间和四时气候的改变而进行调整，使其达到健运脾胃，调养后天，延年益寿的目的。
2、应谨防寒潮
雨水时节，由于雨量加大，雨水之后空气中水分增加，导致气温不仅低，而且寒中有湿，出现“倒春寒”现象。与此同时因为天气转暖，人体的毛孔开始打开，对风寒之邪的抵抗力有所降低，故此时这种湿寒的气候对人体内脏和关节有一定的影响。人们要注意勿过早减外衣。俗话说“燥寒冻肉，湿寒入骨。”由于春气涌动，身体偏热的人从感觉上欲减外衣。体热外泄，湿寒交换于内入骨，易伤骨关节致病。而年老体弱者也需谨记勿用冷水，按中国五行学说，水对应肾，肾主骨。雨水时节年老体弱者用冷水洗脸、洗手，湿寒易侵入关节，又无充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手，指易酸痛，重则变形；湿寒滞留于头，头易疼痛。其次平时洗头之后应注意及时用热风机吹干。否则，水湿留于发际中变凉，“同气相求”使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，导致头痛。如毛发未干又被冷风吹过，易出现“偏头风”之症。
3、应增甘补脾
唐代药王孙思邈认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”雨水节气宜少吃酸、多吃甜味食物以养脾。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，人在春季肝气容易过旺，太过则克己之所胜，肝木旺则克脾土，对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收。因此，雨水节气在饮食方面应注意补脾。甘味食物能补脾，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。故雨水饮食宜省酸增甘，多吃甘味食物，如山药、大枣、小米、糯米、薏苡仁、栗子等，少吃酸味食物如乌梅、酸梅等。同时宜少食生冷油腻之物，以顾护脾胃阳气。
此外，雨水节气还应适当多喝粥以养脾胃。粥被古人誉为“天下第一补人之物。”粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于消化吸收，而且能补脾养胃、去浊生清。孙思邈的《备急千金要方》就曾记载地黄粥、防风粥、紫苏粥等食疗方，现今也有扁豆红枣粥、山药粥、栗子桂圆粥等粥类料理可予以选择进补。另外，雨水时天气逐渐转暖，早晚温差较大，风邪渐增，风多物燥，人体易出现皮肤脱皮、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故此时应多吃新鲜蔬菜、水果以补充水分。
4、应适量运动
雨水时节仍然是早春节气，尤其是北方，不宜进行太过激烈的运动，防止肝气慢慢上升，使体内元气消耗太过而失去对肝气的控制，出现上火、发热等不适症状，也容易因为阳气耗散而受到寒湿侵袭。所以雨水时节要选择散步、游山、赏花等亲近自然的适当活动，顺应自然则会身心健康。
5、应调畅情志
雨水节气天气变化不定，很容易引起人的情绪波动，使人出现精神抑郁、忧思不断等表现，对健康造成较大影响。因此，雨水节气情志养生至关重要。我们应尽量调整心态，做到心情恬淡、开朗豁达、与人为善。肝喜顺畅而恶抑郁，只有保持心平气和的状态，才能使肝气平稳，脾胃才得以安宁。
食谱推荐
薏米党参粥
【材料】稻米200克，薏米30克，党参15克。
【做法】 将薏苡仁洗净后去除杂质；党参洗净切成片；大米淘洗干净；把大米、薏苡仁、党参置于锅中，加入1000毫升清水，置武火上烧沸；再改用文火熬煮45分钟即成。每日1次，早餐食用。
【功效】气血双补。
习俗小贴士
雨水节回娘屋是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。此项风俗现仍在农村流行。
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策划：姜忠孝
作者：吉林日报全媒体记者 张鹤 李开宇 张添怡 吴然
编辑：马贺