别再相信吃啥补啥，营养师的补肝养肾方全公开，养肾、养肝

对现代人特别是青年人来说，要特别注意爱惜自己的身体，不能“由着性子可劲造”，要养成良好的生活习惯，戒烟、少喝酒，减少体重，改善饮食习惯。吃宵夜会让肝脏跟着“加班”，体内缺水会让肾脏“开展工作”时比较累，甚至累出病来。此外，要少吃油腻食物，平衡膳食。

今天给大家推荐一个补肝养肾的养生粥。

黄鳝粥

原料:

黄鳝1条，粳米100克，生姜2片。

做法:

1、将黄鱔提前用清水养几天，吐尽肚子里的脏物

2、粳米洗净，冷水入锅，煮到米粒软烂。

3、将黄鳝斩去头尾放到白粥里，让它自然流血，大约10分钟后，滴入两滴油，放入生姜继续煮。

4、15分钟后把黄鱔捞出，稍稍冷却后去骨，将肉重新放到锅里用小火煮烂，加少许盐即可。

黄鳝性味甘温，味道极其鲜美，有养肝补肾、补血补气的功效，夏天熬粥进补最好，因为“小暑黄鳝赛人参”。黄鳝不但滋补，而且可以预防食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。除此之外，在民间还有“鳝鱼是眼药”的说法，过去的江湖郎中会让有眼病的人多吃黄鳝，这是有一定原因的，肝开窍于目，黄鳝性温，补肝强肝，滋养于目，所以眼病的人可以多吃黄鳝粥。

民间有“以脏补脏”之说，所以有肝病的人进补动物肝脏，其实这是错误的。以脏补脏是相对于肝气弱，但没有实质性肝病的人而言的。动物的肝脏胆固醇极高，肝病者服食后不易消化，反而加重肝脏负担，所以我们进补一定要科学、正确。