节气｜寒露脚不露，养生重养肺

寒露

寒露，时值每年公历10月8日至9日，当太阳到达黄经195°时，今年寒露具体为10月8日。寒露是二十四节气中最早出现“寒”的节气，历书中曰:“斗指甲为寒露, 斯时露寒而冷, 将欲凝结, 故名寒露。”《月令七十二候集解》 中亦曰:“(寒露) 九月节, 露气寒冷, 将凝结也”。跟白露节气一样，寒露也是一个反映气候变化的节气，白露后天气转凉，开始出现露水；到了寒露，则露水日多，且气温更低了。所以有人说寒是露之气，先白而后寒，是气候将逐渐转冷的意思。

自“寒露”时节起, 雨水渐少, 天气干燥, 昼热夜凉, 气候由热转寒。在自然界中, 随着寒气的增长, 万物逐渐萧落, 阴阳之气开始转变, 阳气渐退, 阴气渐生。而燥邪伤肺，寒邪亦伤肺，此阶段是呼吸疾病与皮肤疾病的高发期；加之今年的年运影响，肺气本弱者会更加敏感。因此，“寒露”节气重在养肺，做好肺系的养护，则呼吸疾病、皮肤病、便秘等病可防。具体可从以下几点做起:

慎起居以防风寒外袭

寒露后，随着气温的不断下降，起居稍有不慎则易患感冒，所以“切忌贼邪之风以伤空隙，勿冒风邪”。肝肾在此时节相对弱势，随着气温的降低，人体容易被风寒侵入，引起大小关节不利。所以，在寒露期间要注意适时添衣，特别注意脚部保暖，“百病从寒起，寒从脚下生”，民间尚有“寒露脚不露”的说法。除外加强锻炼，增强体质。柔和的拉伸运动最适合多风的秋季，可在室内开展太极拳、八段锦、五禽戏或瑜伽等各种自己喜欢的运动。

调饮食以防秋燥伤津

肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应。“金秋之时，燥气当令”，秋分过后，此时的燥邪多为凉燥，燥邪之气易侵袭人体而耗伤肺之阴精，人体容易出现咽干、眼涩、鼻燥、皮肤干燥等一系列秋燥症状。饮食调理上仍要遵循“少辛多酸”的原则，毕竟如生姜、青葱、大蒜、辣椒等辛辣食物过食易耗伤阴精。当选择雪梨、蜂蜜、杏仁、芝麻、柿子等柔润之品。尤其值得一提的是柿子，民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”之说，柿子为寒露节气当令水果，营养价值高，有清热祛燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效。但因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下容易在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易造成消化道梗阻而引起一些列上腹部症状。故切忌空腹吃柿子。

畅情志以防悲忧伤肺

古人常讲，伤春悲秋，秋季对应五情之悲伤，寒露节气，气候渐冷，日光减少，风起叶落，因而时常引起人们心中的凄凉之感，产生悲伤的情绪，悲伤之情容易伤了肺气。故保持良好的心境情绪也是这个节气养生保健的重要内容。要因势利导，积极宣泄，通过登高望远、访亲探友、琴棋书画等主动排解不良情绪，保持乐观阔达的心态，做到“不以物喜，不以己悲”。

寒露节气膳食推荐（来源于杨志敏教授主编的《每日一膳·秋令节气养生篇》）

黑米燕麦核桃露（3人量）

食材：黑米50克，燕麦30克，核桃肉50克，黄豆50克，砂糖适量。

做法：黑米、黄豆温水浸泡30分钟，把黑米、黄豆、核桃肉放入搅拌机中，加适量温开水，打碎搅拌成浆液。锅中加水煮沸，入燕麦和上述浆液，煮熟后加砂糖调味。

专家点评：黑米有“黑珍珠”的美誉，宜煮粥食，能养人。燕麦充饥滑肠。核桃肉润而补肾。黄豆能补中。四物均是高纤维、高维生素B族的食品，有助于调节血脂、血糖，利于肠道蠕动及体重控制，对改善头发早白、面色萎黄、腰酸腰痛、皮肤干燥有一定的效果。本膳食适合行业精英、爱美、超重、“三高”人士及老年人食用，同时也是一款适宜大众的主食。

小贴士：超重、血糖升高者去糖。便溏者不宜。

大麦人参茶（1人量）

食材：大麦10克，生晒参15克。

做法：大麦洗净，生晒参洗净切片备用。把食材放入茶壶内，加开水浸泡15分钟即可饮用。

专家点评：大麦味咸、微寒，无毒，能生津止渴而除烦热。生晒参味甘苦，能补气生津、抗疲劳。两者相配，成就一杯缓解疲劳、生津润喉的茶饮。叹一盏，苦后回甘，忘却白日的倦怠，尽享家庭的温馨。

供稿：广东省中医院治未病中心 林嬿钊 谭健成

编辑：朱海媚 责编：宋莉萍（图片来源于网络）