节气｜秋分节气，昼夜平分，养生谨记，阴阳并调

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秋分，又称“日夜分”或“宵中”，是秋季的第四个节气，时值每年公历9月22日至24日，当太阳到达黄经180°时，今年秋分具体是9月23日。“分”为“半”之意，故有“斗指己为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，故名也”，“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平”。

秋分这一天，太阳光直射赤道，昼夜等长。自此开始，阳光直射的位置开始由赤道向南半球推移，北半球逐渐昼短夜长，地面向天空散失的热量逐日增加，气温则越来越低。同时北方的冷空气开始频频南下，与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降雨，到了“一场秋雨一场寒”的时候。这个阶段，降水量不是很大，但降水的次数较多，正是北方冬小麦、南方水稻播种的好时期，固农谚有“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”、“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”。

这时，我国南方地区则开始进入初秋天气，秋雨和秋燥会交替出现，这时的秋燥尚处于温燥向凉燥过度的阶段。此时，自然界的阳气有疏泄趋向收敛、闭藏，人体的生理活动也要适应自然界阴阳的变化，所以秋分节气养生要本着平衡、调和阴阳的原则，重视保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面的调摄皆不能离开“收养”。

起居调摄要节律有常

《素问·四气调神论》中曰:“秋三月, 早卧早起, 与鸡俱兴。”早卧可顺应阴精的收藏, 以养“收”气；早起可顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展，以防收敛太过。秋分过后，秋燥渐显，凉意已浓，白天温度若不是过高不建议使用空调，否则易遭寒邪、燥邪侵袭。早晚温差明显，体质虚弱、患有胃肠病或慢性肺部疾病的人要注意早晚添加衣物，不能盲目追求“秋冻”，要结合实际气温及自身身体条件，尤其要注意头部、腹部的保暖。

饮食调摄要寒热均衡

山楂具有很好的开胃消食的作用，除此之外还能够起到活血行气的效果。专家推荐爱美又爱健康的你每天喝一杯山楂茶，因为山楂有明显地降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色”食物。

运动调摄要动静结合

秋分过后，秋意渐浓，秋风阵阵，秋雨绵绵，但也多有秋高气爽之时，这就是开展运动锻炼的好时机。登高、散步、慢跑、打球、游泳，或打太极拳、八段锦、五禽戏等养生气功均可。在开展“动功”锻炼的同时，可配合“静功”，如站桩、打坐、诵经等。动可强身、静可养身，动静结合可达身心康泰之功。

明日即中秋节，为大家精心准备一款极具中秋特色的节日甜品，又怕月饼吃多了会油腻，再贴心送上一款开胃消食菜肴。（本膳食推荐来源于杨志敏教授主编的《每日一膳·秋令节气养生篇》）

椰汁奶芋水菱角（3人量）

食材：椰汁适量，芋头350克，水菱角150克。

做法：芋头去皮切小块，与水菱角上锅蒸熟。把蒸熟的水菱角去壳。锅中加水煮沸，放入水菱角和芋头，大火煮5-10分钟，调入椰汁即可。

专家点评：水菱角，《随息居饮食谱》载：“鲜者甘甜；老者风干，肉反转嫩；熟者甘平，充饥代谷，补气厚肠。”蒸制能减低水菱角的寒性，果腹代餐而不伤脾胃。芋头煮熟甘滑，补虚。搭配香滑的椰汁，成就一碗香甜浓郁的糖水。

小贴士：水菱角和芋头淀粉含量高，脾胃虚弱、血糖高及痰湿人群不作推荐。

山楂乌梅蒸排骨（3人量）

食材：排骨350克，鲜淮山150克，乌梅酱、山楂酱、红糖、食盐、生抽、葱花适量。

做法：排骨用食盐、生抽腌制30分钟。把乌梅酱、山楂酱、红糖混合均匀备用。将鲜淮山切片，置于碟面，铺上排骨，再覆盖酱料、葱花，隔水蒸10-15分钟即可。

专家点评:春生夏长，秋收冬藏，顺应自然，则可常保健康。秋季进食山楂酱和乌梅酱不仅消食开胃，还有助于人体阳气的潜降，利于冬日收藏，以保来年健康。酸甜的酱料搭配排骨，能补虚健脾，开胃助消化，特别适合食欲不佳、体型瘦肉、体重难增的儿童；具有相似症状的承认也可食用。

小贴士：山楂有活血的租用，早孕女士不作推荐。

供稿：广东省中医院治未病中心 林嬿钊 谭健成

编辑：朱海媚 责编：宋莉萍 (图片来源于网络)