豆浆致癌、大蒜防癌……这些致癌防癌的伪知识，你中了几个？

人到中年，身体开始走下坡路，各种养生保健、抗病防癌的知识，也一点点学起来了。但如今网络发达，虚假的致癌防癌知识比比皆是，今天我们整理了一些，快来测试一下，看看你中招了没。

正确答案：C

花生与土豆不同，花生属于豆科植物，它发的芽和豆芽是一个道理，因此发芽的花生不会致癌。不仅如此，发芽花生中的天然抗氧化物、蛋白质、维生素C含量都有所提升，反而更营养。因此，答案A不正确。

有传言说方便面碗上有蜡层，吃了会导致癌症。事实上，方便面纸杯是聚乙烯涂层纸杯，能经受泡面时的温度，还有很好的隔水效果，并不会导致癌症。故答案B错误。

很多人认为隔夜茶中含有大量的亚硝酸盐，有致癌风险。但北京市营养源研究所检测报告显示，实验中无论是现泡新茶，还是放置了12小时或24小时的茶，亚硝酸盐含量均远远低于国家饮用水卫生标准1mg/L。因此，隔夜茶并不会致癌。

答案C中的槟郎与烟酒齐名，是1级致癌物。有研究显示，口腔癌人群中有60%的患者都有嚼槟榔的习惯。这是因为槟榔的纤维较为粗硬，容易划伤口腔粘膜，刺伤牙龈，久而久之形成慢性磨损，引起粘膜病变，就可能诱发炎症，甚至引起口腔癌。

正确答案：D

大蒜中的大蒜素具有较好的杀菌作用，但至今仍未有直接证据证明大蒜能够防癌。相反，如果不当食用大蒜（如大蒜炝锅、烤蒜等），反而可能产生丙烯酰胺等致癌物，诱发癌症。因此，答案A错误。

绿茶中的茶多酚虽然可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质的合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效，但毕竟含量少，自然远不能达到有效防癌的效果。因此B不正确。

酒并没有养生之说，无论是红酒白酒还是啤酒，都只会伤身。全球每年因喝酒导致癌症的有近80万人！因此，答案C错误。

接种疫苗是最有效的防癌方法。如99.7%患宫颈癌的人都是感染了高危型人乳头瘤病毒（HPV病毒），而接种HPV疫苗则能有效预防宫颈癌。

正确答案：D

首先，科学界并不存在“体质酸碱性”这一说法。其次，在正常的生理状态下，人体体液的酸碱度（pH值）精确保持在7.35～7.45之间，呈弱碱性。这一数值是不能轻易改变的，甚至是不以外力为转移的。

只有当身体出现肿瘤，且癌细胞大量扩散入侵脏器后，才会产生大量的代谢性酸性物质，导致血液pH值偏酸。因此A、B错误。

吃素并不能降低患癌风险，甚至可能诱发癌症（具体参见：吃素=长寿？小心吃不对，疾病、癌症通通找上门！学会这5招，吃素更健康）。抗癌的健康饮食应该讲究荤素搭配、营养均衡。因此C错误。

答案D正确。吸烟会增加肺癌、膀胱癌等癌症的发病风险。美国《新英格兰医学杂志》说，吸烟会让人减寿至少10年，而如果能在34岁前戒烟，则能降低肺癌发病率，让寿命基本不受影响。

Q4：下面哪种辐射可能致癌？

正确答案：D

辐射有电离辐射和非电离辐射之分。非电离辐射包括热辐射、无线电波、微波等，它的能量较低，理论上是不会致癌的。

电离辐射包括宇宙射线、X射线和来自放射性物质的辐射，其波长短、频率高、能量高，已于2017年被世界卫生组织列为1类致癌物。

本题中微波炉、WiFi、手机的辐射都属于非电离辐射，不会致癌。只有X光属于电离辐射，长期接触会有致癌风险。

正确答案：C

答案A：太阳光中的紫外线容易晒伤人体，增加黑素瘤的出现几率，导致皮肤癌发病率上升。而涂防晒霜能减少紫外线对皮肤的损伤，降低皮肤癌的发病率，具有防癌作用。

答案B：早睡早起是良好的作息习惯，不熬夜，有助于提高免疫力，预防癌症。

答案D：美国研究显示，约49%的子宫内膜癌、35%的食道癌、28%的胰腺癌都与肥胖相关，肥胖还是乳腺癌高发的原因之一。运动减肥属于健康的减肥方式，有助于控制体重、保持身材，起到一定的预防癌症的作用。

答案C：久坐不仅没有防癌作用，反而还会增加患癌风险。久坐会引起腹腔、盆腔、腰骶部血液循环不畅，导致肠道免疫功能下降。加上胃肠蠕动减慢，有害成分易在结肠内滞留，刺激肠粘膜，从而增加患结肠癌的风险。男性久坐还会增加患前列腺癌的风险。

正确答案：A

答案B：膀胱癌、乳腺癌、结肠癌、胰腺癌、胃癌等多种癌症都与高糖食物的摄入有关。举个例子，乳腺癌早期的发展需要大量胰岛素，如果女性长期摄入糖分过多，就会导致体内胰岛素分泌处于较高水平，为癌细胞的生长提供条件。

答案C：霉变食物中的黄曲霉素在1993年被世界卫生组织列为1类致癌物，其毒性是砒霜的68倍，极少量就会致癌，而且即便是煮沸也无法将其破坏。因此，霉变的食物应该毫不犹豫地扔掉。

答案D：烟熏、油炸、烧烤食物在烹饪时会产生大量苯并芘和多环芳烃等致癌物，应该尽量少吃。

正确答案是A。豆浆中含有丰富的雌激素，而人体内过高的雌激素可能引发乳腺癌、子宫内膜癌，因此有人认为，豆浆喝多了容易致癌。其实不然。

豆浆中的大豆异黄酮属于植物雌激素，它具有双向调节的作用，能稳定人体雌激素水平。也就是说，当人体雌激素含量低时，大豆异黄酮能提高人体雌激素水平；而当人体雌激素含量高时，它能降低体内雌激素水平。所以，喝豆浆并不会致癌。

正确答案：B

答案A：吞咽困难可能是食道癌、喉癌的表现，也可能是肺癌的早期症状。

答案C：指甲上长黑线，称为“线状黑甲”。出现这个现象的原因多是甲母痣，它可能会发生癌变，形成黑色素瘤，一旦出现这种情况，应尽早就医。

答案D：黑痣发生变化，如短时间内迅速增大、隆起；痣的周边呈现不规则，边界不清楚；同一颗痣颜色不均匀；直径或宽度大于6mm；位于肢体末端的痣直径或宽度大于3mm；甚至出现破溃、出血等症状时，就要考虑是否发生了癌变。

答案B ：减肥后快速消瘦属于正常现象，但如果是不明原因的消瘦，或短时间内迅速消瘦，则可能是癌症的信号。

以上7道测试题，你对了几道？对得越多，并且都能说出原因，就证明你的知识掌握得越好。如果错得多，就要好好学习，天天向上啦~