糖尿病不可怕，并发症却要命，这种蔬菜一天两个最适合糖尿病人

西红柿又名番茄，是一种可以直接生吃的蔬菜。而糖尿病人在饮食上比较讲究，尤其是加餐的选择更要注意。有些糖尿病人喜欢把西红柿作为加餐直接食用，对于糖尿病人来说是否可以？

西红柿的含糖量其实并不高，100克西红柿中碳水化合物的含量为4.0克，对于糖尿病患者来说可以直接食用。很多糖尿病患者会出现一些并发症，俗话说“糖尿病不可怕，可怕的是并发症”。糖尿病患者的并发症有很多，比如糖尿病足、眼底病变、高血压等等。西红柿中最为突出的营养素莫过于番茄红素，番茄红素可以增强免疫力、降低血脂、抗癌以及改善皮肤过敏症状、抗辐射、降压等等，可以在一定程度上缓解糖尿病并发症带来的一些不适症状。

西红柿的吃法有很多，比如生吃和熟吃。其实无论是生吃还是熟吃西红柿，都可以获得西红柿中所含有的番茄红素。但是在选择西红柿的时候要注意，并不是所有的西红柿都含有大量的番茄红素。

人类自身无法合成番茄红素，番茄红素主要存在于与植物细胞的有色体中。西红柿的颜色越红，成熟度越高，其含有的番茄红素也越高。在选择西红柿的时候，要选择红色的西红柿，至于粉色的西红柿，其番茄红素的含量就少的可怜。而在吃西红柿的时候，建议每天吃上三个拳头大小的西红柿，才能保证获取足量的番茄红素。