为什么中国人要喝热水?究竟喝哪种水最好?看看养生专家的答案

文 / 爆炸营养师彭鑫蕊
2018-06-18 16:00

自小家长就给我们灌输一个理念,说什么食物都要趁热吃才好,平时喝的水也是一样的,代代相传,最后人们就都说喝热水好了,可是,在外国喝热水的人群非常少,对于大多数人来说,基本上都是喝凉水的。

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但有些情况是例外的,如喝咖啡或者是喝奶茶的时候,也一样是喝热的。

这时候有的人就说了,到底是喝热水好,还是喝凉水好呢?

从健康的角度上来看,如果喝特别热的水,对于食道的健康是十分不利的,尤其是对于我国什么食物都要趁热吃的这个习惯,更是会给身体健康带来一定的威胁。

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在相关的研究上发现,如果你每天食用食物的温度以及喝水的温度都在65℃以上,非常容易损伤到我们的食道粘膜,当你再进食一些食物的时候,因为食道粘膜被持续的刺激,就会越来越敏感。

还有一个非常典型的列子,就是喜欢吃辣椒的人,你有没有发现,对于这类人群,在最开始吃辣的时候,反应会比较剧烈,但是老吃老吃反应就不那么敏感了,甚至是一直都想吃辣的,越辣越好。

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这种情况就是因为我们的食道粘膜,一直在不断的修复,而你一直在对它造成损伤,这样形成了一种恶性的循环,从而增加了食道癌的发生概率。

因此,太热的水是不好的,不管是在食物的温度上面,还是在水的温度上面,最好都要在食道可以接受的温度范围之内,也就是不能超过65℃。

我们再来看下凉水,对于肠胃健康的人群来说,凉水也是可以接受的,并不会对身体健康造成伤害,但如果是对于肠胃不好的人群来说,凉水就有可能对肠胃造成一定的刺激了。

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综合的考虑,不管是有疾病基础的人群,还是完全健康的人群,太热太凉的水都不是好的选择,而温和的水才是最好的。中医上认为,热水跟凉水,在选择上面,平衡是最重要的,也就是说中间温度才是最好的。

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另外,大家还需注意的一点是,水资源的种类有很多,如果汁、饮料、苏打水、白开水等,除了白开水,其它的饮品当中都会一定的热量,喝多了同样不利于身体健康。

所以,如果大家在温度上解决了,还要选择对的白开水,这样才能够两全其美,对身体健康多多益善。