厨房最脏的地方竟然是这里,真是万万没想到……

文 / 丁香食堂
2018-03-19 17:03

在厨房,与细菌对抗,任重而道远。

如果你坚决不捡掉在地上的鸡腿,而将其绝情的踢进垃圾箱,那么恭喜你,在这条道路上已经成功了一点点。

但堂主仍要绝情地告诉你,以下这些厨房的隐形陷阱,你绝对避不开……

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首先,自己是个坑……

没想到吧,原来自己会成为厨房里的一个坑,不过前提是你——

1. 生病仍然坚持做饭

特别是肠胃疾病,很容易将细菌和病毒通过粪口进行传播的。(具体细节堂主就不描述了)

如果疾病的痛苦仍然阻止不了你做饭的热情,就一定要用除菌香皂仔细清洗你的碧玉小手,并随时擦拭自己碰过的餐具和台面。

但是,堂主可没说这是偷懒不做饭的好方法啊喂!

2. 让宠物在厨房肆意穿梭

宠物虽然可爱,但也会像人类一样携带细菌、病毒。

尤其是猫咪,可能会携带弓形虫,这种寄生虫对于孕妇来说是很危险的,会引起胎儿畸形。

所以,家里猫猫狗狗踏过的台面和餐具都要仔细清洁之后再用。

这么可爱也不行!

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3. 没有按正确的方式洗手

永远不要揣测自己手上的细菌有多少,它会多到让你毛骨悚然。

请选择一块高效的除菌洗手液,用干净的上臂去摁压它的喷头,仔细地清洗双手后用干净的毛巾擦干。

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食物也是陷阱

有的人自诩放纵不羁爱自由,肉和水果在冰箱里都堆变了形,其实就是一个字:懒。

1. 肉食生熟不分开

其实,50% 的生肉在屠宰和处理过程中已经被不可避免地污染过了,可能沾染上像沙门氏菌、大肠埃希菌和弯曲菌这样的致病菌,尤其是鸡肉。

虽然高温会杀死这些细菌,但生肉的细菌还是会污染到其它物品上,比如叉子、勺子等,如果接触到要吃的东西上,那你就光荣地把病菌带入了体内。

所以,买来的生肉一定要先放在特定的容器内再放入冰箱。

毕竟解冻过程中,哗哗流着的血水里,是藏了很多病菌的。

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此外,家里的切菜板上的沟沟壑壑里也是细菌绝佳的藏身之所,最好买两块切菜板,生熟食物分开用,并且每周用稀释过的杀菌剂清洗一遍。

嫌麻烦的话,用一块也行,但要保证先切果蔬再切肉食,并在使用后及时清洁。

2. 吃果蔬前不清洗

有些人会觉得水果随便擦擦,只要没有灰土,就可以吃了,这种想法可美坏了损害健康真正的幕后黑手——致病微生物。

尤其是从冰箱里拿出来的蔬果,还沾染着生肉的肉汁,可能还会滋生出耐受低温的细菌。

所以,吃水果前。能洗的话尽量洗一下。

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3. 食物长期放在温室环境下(约20℃~25℃)

食物被置于室温环境中两个小时左右后,会达到一个最适合细菌滋生的温度,有害的细菌轻则让人腹泻,重则使人中毒。

特别是奶蛋制品、剩饭剩菜等,一旦确定不食用,应该赶紧放入冰箱里,它安稳,你也安全。

细菌可是每 20 分钟就能翻一倍的主,哪怕把剩饭剩菜扔进冰箱里,在经历了几天与细菌顽强抗战之后,染上的细菌也多得数不清了。

所以对待食物一定要冷酷绝情,如果 3~5 天内都没有吃完,还是扔掉吧(当然某些特定的食物可以酌情考虑)。

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海绵等清洁用具超级「脏」

海绵或抹布自带吸水属性,堪称完美的细菌培养皿。曾经有研究发现,一块用过的,指甲盖大小的洗碗布,就可能有 50000000000 个细菌。

不用数了,一共 10 个 0,五百亿

所以,建议大家这样使用清洁用具:

  • 每月定期更换。如果腌出味了,意味着细菌已经多到产生大量的厌氧菌和霉菌了;
  • 尽量保持干燥。可以将海绵或抹布等放置在漏水或干燥的架子上,可加速干燥,还隔离了脏水;
  • 避免用脏的海绵或抹布擦台面。可以选择厨房用纸或者专业的擦拭湿巾,买可以重复高温消毒的抹布也不错。

其实,洗碗的正确步骤应该是:先用清水冲洗尽可能地冲洗食物残渣,再使用洗碗刷等工具。洗碗池也别放过,一周洗一次,可以用除菌喷雾清洗或消毒液浸泡。

看完文章回头数一数,你会发现一个很恐怖的事实,那就是——

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