节气 | 雨水养生，注意“倒春寒”

雨水是24节气中的第2个节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。

初春乍暖还寒，因此，变化无常的天气及较大的温差，很容易对人们的身体健康造成不良影响，那么雨水节气养生应该注意些什么呢？

春捂要恰到好处：

养生专家提醒，雨水期间要注意“倒春寒”现象。雨水之后空气中水分增加，导致气温不仅偏低，而且寒中有湿。这种湿寒的气候对人体内脏和关节有一定的影响。需要提醒的是，不要过早减去外衣，应多捂一段时间，以缓慢调整身体的阴阳平衡，以适应新的气候条件。

大家都说“春捂秋冻”，那么春捂到底要捂哪里呢？

在初春乍暖还寒的时节，要将保暖的重心放在下半身。腿脚的保暖工作做好了，才能防止春季疾病的入侵。与其上身穿厚厚的大衣、羽绒服，下身的衣裤鞋袜却过于单薄，不如加强腿和脚的保暖，遵循“下厚上薄”的穿衣原则，尤其是老年人更不能把下身衣服减得太多。

春季不宜用冷水：

按五行学说，水对应肾，肾主骨。尽管养生里有种说法，称常年用冷水洗脸可以起到保健的作用。但在雨水时节，年老体弱者若用冷水洗脸、洗手，湿寒很容易侵入关节，加之没有充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留在手上，就容易酸痛，重则变形，湿寒滞留在头上就容易出现疼痛等症状。

另外在春季时期，湿冷犹存，洗头后应该及时用风筒吹干。否则，水湿留于发际再变凉，很容易使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，导致头痛。

注意脾胃气滞：

春主肝，肝脏在春季活动比较旺盛。但肝木易克脾土，稍有不慎容易损害脾胃。同时，降雨增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃。所以，要注意对脾胃的养护，健脾利湿。

另外需注意食物清洁与保鲜，避免出现腹泻等问题。这时候不可以盲目进补，避免助阳外泄，肝木生发太过，克伤脾土，同时避免因肥甘厚味滋腻脾胃，肝郁脾虚，脾失健运，造成水湿不化、聚湿生痰、助长湿滞，导致一系列的脾胃问题。

饮食以平性为宜：

雨水时节气候转暖，但风多物燥，所以常会出现口舌干燥、嘴唇干裂等现象，因此应该多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。

食物以平性为宜，“倒春寒”容易使人内脏郁热，因此不宜吃燥热食物“火上浇油”。但郁热使人贪凉，过于食凉，会使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，慎吃辣椒、白酒等性温、性热的食物为宜。

雨水时节多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。少食油腻之物，可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；北方人食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。

雨水节气养生食谱推荐：

一、金橘山药小米粥

原料：

金橘20克、鲜山药100克、小米50克、白糖15克。

做法：

1、将金橘洗净，切片备用。

2、山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

禁忌：

喝金橘山药小米粥前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;同时，粥里不宜加太多的糖，因为糖放多了易生痰。

二、砂仁鲫鱼汤

原料：

新鲜鲫鱼1条(约250克)；砂仁、味精各3克；生姜6克；葱1条；花生油20克；料酒适量；淀粉少许。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净沥干，待用。

2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末。

3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即可。

除了以上小编推荐的两道食谱之外，蜂蜜、红枣、韭菜、春笋、樱桃、菠菜等新鲜的水果蔬菜等都是不错的选择，雨水节气养生，您做好准备了吗?

供稿：北京东城中医医院