蔬菜水果鱼肉虾……不同食材的辅食应该怎么做？

宝宝不爱吃辅食怎么办？

宝宝辅食吃的少了，没有营养怎么办？

宝宝挑食，这个不吃那个不吃，营养跟不上怎么办？

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妈妈们操碎了心，想要把宝宝培养成一个「吃货」，感觉好难呀！

其实，有的时候看上去宝宝是吃的少了，但食材中的营养成分都已经吃到肚子里去了，也就不用太过担心。

今天，我就和大家聊聊不同食材的辅食应该怎么做？它们的营养成分都有哪些？

蔬菜

蔬菜必须要做熟才能给宝宝吃。

刚开始吃辅食的宝宝，以泥糊状的食品为主。建议优先添加淀粉含量高的蔬菜，因为它们更容易打成泥糊状，可以给宝宝提供更多的热量。

比如土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜、西兰花及花菜等。

蔬菜主要营养成分：膳食纤维、维生素 A、叶酸、维生素 C、钙等。

推荐食谱：西兰花米糊（适合 6 个月以上的宝宝）

图片来源：《宝宝辅食课》

水果

在刚刚给宝宝添加水果的时候，有些妈妈可能会纠结。

到底是先给孩子吃蔬菜还是水果呢？

其实，先吃蔬菜还是先吃水果并没有定论。在吃水果和蔬菜之前都要保证有富含铁的食物来源。

做法：将水果做成果泥或者用勺子刮食即可。

值得注意的是，宝宝不舒服的时候，不要选择难以消化的水果，比如冬枣等。

水果主要营养成分：维生素 A（β 胡萝卜素）、维生素 C、膳食纤维等。

肉类

肉类有红肉、禽肉、鱼虾肉等不同类别。

可以先从添加红肉开始，红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。

6～8 月大的宝宝以泥状为主，8～10 月大的宝宝可以做成碎肉末，小肉丁，10～12 月大的宝宝可以做成大肉丁和肉丝。

肉类的主要营养成分：铁、锌等。

值得注意的是，富含血红素铁的红肉、动物肝脏如果吃得太晚，容易导致铁、锌摄入不足，严重的还会出现缺铁性贫血。

推荐食谱：番茄猪肝泥（适合 6 个月以上的宝宝）

图片来源：《宝宝辅食课》

鱼虾类

鱼的营养价值高，要如何做鱼，才能保留鱼的营养成分？

最营养方便的做鱼方法是：清蒸。

刚添加辅食的宝宝可以从鱼泥、虾泥开始。虾泥要去头，去壳，去除虾线，只保留虾仁，这样肉质会更嫩。

如果你家宝宝还不到 1 岁，给他做鱼的时候注意不要加任何盐、酱油、味精等调味品，如果是海鱼，它本身自带咸味，也是可以食用的。

鱼虾类的主要营养成分：优质蛋白、钙、磷、维生素 B12 等。

推荐食谱：三文鱼锦绣炒饭（适合 1 岁以上宝宝）

图片来源：《宝宝辅食课》

以上这些食材你都掌握了吗？

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