感冒时为什么别喝姜母茶！耳鼻喉科医私房的治感冒饮食秘方

常常说：「饭吃七分饱，疾病不上身，饭吃十分，医生也束手。」从医学的角度来看，早餐虽然很重要，但在感冒期间，我建议不要把太多食物装进早晨刚醒来、尚未完全清醒的肠胃。这样可以避免增加生病疲惫的肠胃道消化上的负担，造成异常发酵的残渣废物过多，肠绒毛膜受损，让各种发炎物质如肠漏块（肠道黏膜因为受损，造成食物分子在未完全消化分解的状态下直接进入血液中污染身体，这些大型血液异物就是肠漏块）等污浊物渗入肠道淋巴管，最后流入血液产生各种疾病。

假设前一天晚餐饮食过量或宵夜吃得太晚，造成营养过剩，隔天早餐没有食欲，就不用勉强进食，此时让肠胃休息反而比较好。接下来的午餐、晚餐也建议少食，一样不要吃饱，如果肚子饿，可于饭后多喝一杯温热的水—我个人是建议少吃一点正餐，直接喝一大杯温热的水将胃灌满，马上就会有满满的饱足感，饥饿感不见了自然就不会想吃，如此就能轻松达成少食的目标。

如此做法不仅能减轻肠胃负担，还可以利用干净的水带走更多体内毒素，让营养容易吸收、提升免疫力，早日战胜病毒。

人类的牙齿设计告诉我们，这么多臼齿主要是用来吃谷物和蔬菜的，肉类、鱼贝类等动物性蛋白质少量摄取就足够健康所需，因此感冒一定要七分饱、低脂、低蛋白质、高纤饮食疗法。

我的做法是：

1、每天除喝温开水一千至一千五百毫升外，正餐与正餐之间再喝五百到八百毫升胡萝卜汁（可加苹果与一点柠檬汁）

2、白天，我建议喝第一泡红茶（将有机红茶包用五百至一千西西的热开水泡三十秒到一分钟就好，立即将茶包丢掉）

3、下雨天寒流来袭时，加一片姜片喝姜片红茶，好天气与气温回升则加一、两片柠檬喝柠檬红茶— 请绝不要加糖、避免造成肠道负担。茶叶只泡不超过一分钟是为了不要喝到单宁酸与重金属，只取里头儿茶素抗氧化、抗发炎的功效，以及少量茶碱提提神，便能让感冒期间有一点点安慰的感觉。

1、胡萝卜的属性正确；

2、补充好吸收的胡萝卜素、果胶与维生素B、C等营养素（喝胡萝卜汁记得同时摄取点油脂类食物，可帮助吸收）；

3、胡萝卜不但便宜而且四季都有供应；

4、能补充水分。

每餐都要有味噌汤（搭海带、紫菜、葱花或香菜，以及多油脂的新鲜鱼腹）强化肠胃道，并补充Ω-3多元不饱和脂肪酸以降低发炎指数；此外，烫或清炒的青菜如地瓜叶、高丽菜、莴苣、空心菜、茄子、芦笋、佛手瓜、丝瓜、过沟菜蕨、青（白）花菜等等高抗氧化有颜色蔬菜，也要多多摄取。

肚子饿了，可吃多谷类、高纤淀粉质如糙米、胚芽米、黑米、小米、五穀米、莲子、荞麦、燕麦、麦片与少量杏仁、银杏等高纤营养谷类或坚果，也可以选择莲藕、马铃薯、芋头、山药、牛蒡、荸荠等等高纤又富含淀粉与蛋白质的根茎类食物。

感冒初期、全身无力肌肉酸痛期间，应暂停摄取红肉和白肉，或是仅喝肉汤即可，待几天后精神好转、食欲恢复之际再适量烹煮食用补充。只要您能确实做到，再配合休息、自我隔离，感冒就会有如一阵风，虽然吹了过来，但很快就离开了。

姜母茶是坊间在感冒期间常推荐的驱寒饮料，很多人一定有过不舒服的饮用经验：在有点感冒症状后喝姜母茶，结果症状反而变严重了，吃一般感冒成药好像也没效了。

跟前述食补的道理一样，姜母茶有许多正面意义，如天气突然变坏、变冷与淋到雨、出游爬山着凉，当下又饿又累又冷之际，赶紧喝一杯热热的姜母茶绝对是养生有道，能马上替寒冷的身体加温，又能补充热量，多美好的一件事！然而，若已经感冒了还去饮用，甚至当做感冒药治疗，就很容易适得其反。

中医的《本草备要》提到，姜母茶是诸葛孔明因蜀中潮湿，行军作战时士兵易染疾病，因此用红糖、老姜煮水给全军饮用，使战力提升，结果大获全胜，世人称为「行军汤」。这明白的告诉我们，姜母茶是潮湿寒冷、饥饿疲惫时喝的饮品，但现代人几乎人人营养过剩，又不择时饮用，喝下去当然会出问题。我自己则是从个人经验当中发现，诊所裡冬春两季就天天上演喝姜母茶后发烧与二次感染的戏码，我都念到烦了，病人也不爱听，偏偏不讲又不行。

请仔细想想，明明就已经吃饱喝足了，饭后再来一杯姜母茶祛寒气，真的有这个必要吗？恐怕只会导致肚子胀、「热过头」—一个人能吃的量有极限，如果在冬天吃饱了又喝一杯热甜辛辣的姜母茶，饱和的能量再加一把柴火下肚，消化时间绝对延长，轻者胀气重者胃痛发炎；若是原本的正餐已偏温补，再喝姜母茶绝对是热坏了自己！何况是在 消化不好的感冒期间喝，只会对身体造成更大的负担。此外，姜母茶又燥又甜，喝了喉咙反而更乾燥、疼痛，大部分的情形是导致二次感染上身，不是化脓就是发烧。

总之， 感冒时喝热热的姜母茶并不好，在气温回升的天气喝尤其骑车、爬山、出游淋到雨时，赶快喝一杯姜母茶驱寒，才是正确的做法。