红枣真的能补血?小心补成大胖子!

文 / 奇幻科学城
2017-10-13 08:46

红枣真的能补血?小心补成大胖子!

文|何嘉 全文共1090字,建议阅读时间3分钟

红枣能补血这个说法真的由来已久,它的颜色红彤彤的,很自然的让人觉得它能够“补血”。再加上味道很好、种类比较多样,所以很受大家的欢迎。有不少人都喜欢用红枣泡水、或者经常吃上一些。

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可红枣真的补血吗?当人们补血时真正补的又是什么呢?

“补血补的是什么?”

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血红细胞

要说补血,就得先补铁。因为在常见的贫血类别中,缺铁性贫血是最多的一类!特别是那些为了减肥不吃肉的朋友们,你们可要注意了。

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铁元素是造血过程中不能缺少的原材料。如果身体里的铁元素含量不够,血自然就产能不足,这样血液里的红细胞就会变少,没办法运送足够的氧气给身体中的器官和组织,器官一缺氧,人当然就不舒服了,这下头晕、没劲儿、没食欲,就都找上门来。

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铁元素分子式

所以,最快补血的捷径就是补铁!那么吃红枣到底补不补铁呢?

“红枣中的铁含量很少,多吃还会让你变胖!”

要想知道红枣是否补铁,那咱们不如来看看红枣究竟含有多少铁元素。

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有食品部门统计过,干红枣中铁的含量大概是 2~4 毫克 / 100 克。

你看看干枣里铁的含量还不如葡萄干!

那么你觉得这么点铁元素能起到补血的作用吗?我觉得显然是不行的!

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不仅铁元素含量低,红枣里含有的铁元素还属于非血红素铁,这就意味着它想要被人体吸收和转化就需要非常复杂的过程,首先需要把不溶性的铁元素转化为可溶性,还要躲开草酸、膳食纤维等物质的妨碍,才能被人体吸收。在这样的过程当中,红枣中那些本来就不多的铁元素,一步一步被消耗掉,能被人吸收的也不剩下多少了。

所以,想要靠吃红枣来补血,可能需要吃掉小山那么高的一堆,还要搭配相应的维生素C,才能起到效果。

但如果真的没有节制的吃枣,可能会把你变成一个圆润的胖子。因为枣的主要成分就是糖,大约占大枣果肉的81.3~88.7%,吃这么多糖,身体的负担之大可想而知了。

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所以,想要靠红枣补铁,只能是无用功了。

但枣也不是“一无是处”的!

根据枣的种类不同,它含有的营养成分也很多,比如红枣就富含膳食纤维,适当吃些对人体还是很好的;青枣含有的维生素C甚至比橙子还高,想补充维C的朋友们不妨多吃些。

其实,除了“红枣补铁”这个民间偏方,我还听到过“铁锅补铁”这个奇怪的说法。虽然我平时也用铁锅烧菜,但是没有任何研究能证明它补铁~不过铁锅炒菜确实还蛮好吃的,可能是因为铁原子在高温下起到了催化剂的作用,让食物的滋味更丰富。

说了这么多不管用的补铁方法,真正想要补铁补血的人该怎么办呢?

“这样补血最靠谱!”

虽然不靠谱的手段有点多,但说到补血,其实还是有好方法的。

比如,平时吃饭时可以多吃点动物内脏和红肉,像牛羊肉、鸭血、猪肝这类;因为,像这些动物性食物中,一般都富含血红素铁,非常容易吸收~同时配合着吃一些橙子、菜花这一类富含维生素C的食物,它们都可以促进身体更好的吸收铁元素,效果更好。

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·猪肝的含铁量比较高的,而且比较容易吸收~不如多吃点葱爆猪肝吧。

知道了这些补铁的方法,这下是不是心里踏实些了?说到底,健康饮食,膳食均衡,贫血什么的都会远离你。一天三顿饭,吃点好的,别委屈自己啊!

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