秋日养生素食食谱

文 / 九华大愿
2017-09-06 10:39

秋日养生素食食谱

推荐几个池州人喜欢的秋季素食菜,值得你来看一下

天气渐凉,池州迎来了第一次大规模的降温。夏季的热温黯然离场,飘来的是一波又一波洋溢着冷气的风雨。

秋日养生素食食谱

秋季素食

秋天对于养生的人来说,尤为重要。夏天的高温逐渐散去,正是将体内的遗留下来的毛病一一除去。吃什么,不吃什么都变得十分敏感。素食在养生中占很大的比例,爱养生的人也爱素食。

双莲百合圆肉汤 —— 安神,健身,预防心悸失眠

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双莲百合圆肉汤

别看这道菜菜名带肉,这可是个地道的素食养生汤。

莲子,莲藕都是时令的蔬果,莲子可以退火,消暑,莲藕可以消瘀清热,解毒除烦,只雪健胃,古时候练瑜伽的行者更视它为长寿不老的食品,不但可以凉拌,可以入汤,制成莲藕粉后更易保存,小孩子吃也很适合。这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。由于肉心洞容易堆积污泥,因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净,才不会煮出来一锅带沙的汤。

麦仁红薯汤 ——减肥

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麦仁红薯汤

由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

萝卜茶 —— 消积滞、化痰热

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萝卜茶

萝卜茶,此茶能清肺热、化痰湿,加少许食盐既可调味,又可清肺消炎。主要选用白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,稍微加点食盐调味,再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次。民间谚语:"吃着萝卜喝着茶,气得医生满地爬。

炒包心菜 ——增强肌体抗癌能力、维生素C和钙含量多

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清炒包心菜

包心菜500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。将包心菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末;青椒、红椒切丝;将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包心菜挤掉水,入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可。

包心菜:其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

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九华山启愿汇素食馆

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