这道凉拌菜适合营养不良的人吃,轻松拌一下就能很好吃
金针菇适合人群: 一般人群均可食用 1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用; 2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
金针菇简单的加上几样调料拌一下就能很好吃。
1、准备金针菇一把,然后切掉根部,再撕成条洗干净
2、锅中加入水烧开,下入金针菇烫上两分钟,熟了就可以捞出来
3、捞出来的金针菇放到冷水盆中,浸泡凉透
4、锅中加入油烧热,下入花椒炸一下,炸出花椒味,然后把花椒粒捞出来,只留油
5、碗里加入一勺的辣椒面、盐拌均匀
6、再把烧热的油倒入辣椒面拌均匀
7、把金针菇捞出控水然后挤掉水分,然后放到盆中,加入蒜末、盐、白糖、醋
8、把调好的辣椒油倒入盆中,加入香油拌均匀
9、再往盆中加入葱花拌均匀就可以装盘食用了
凉拌金针菇这样做着好吃又简单,只要金针菇煮一下过凉控掉水分,然后拌一下就可以了,金针菇的吃法很多种,这只是其中的一种而已。