这些人吃醋, 适得其反, 容易伤身

文 / 每日营养学
2017-07-09 10:14

酸甜苦辣咸,食物的五种味道,让你在食用时,倾向于选择自己喜欢的口味。例如,北方人爱吃咸,为此,会多放食盐。南方人,特别是上海人喜欢甜食,做菜的时候,放糖成了不可少的事情。而到了四川,要是不吃辣,怎么行呢?

当然,酸味、苦味的食物,人们也是喜欢,特别是酸味,一些地区的人,在吃面食的时候,喜欢放醋,多放醋。

的确,吃醋,对身体确实非常好,醋的营养丰富。能起到开胃、杀菌的作用,但是,在饮食中,并不是任何人都适合吃醋的,有些人即使知道醋的营养丰富,吃醋对身体好,但也不要多吃,因为,那样只会伤害身体。

哪些人不适合吃醋

骨折的人避免吃醋

在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

对醋过敏者及低血压者忌用

食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

醋过敏者及低血压者忌用

食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

空腹者不宜吃醋

不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

胃溃疡和胃酸过多患者不宜

醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。

解表发汗”的中药时不宜

中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。