一种常见杂粮米, 营养丰富, 更是天然控糖“药”

文 / 新浪网
2017-07-06 15:12

糖友们常抱怨不知道怎么选择主食,特别是白米饭,总担心稍微多吃一点,就会造成餐后血糖飙升,这样对控制血糖很不好。其实,吃杂粮倒是不错的选择,特别是下面要介绍的一种米,营养不但丰富,还有天然高效的辅助控糖作用。

营养丰富的杂粮——荞子

[营养价值]

荞子中不仅含有其他粮食作物几乎没有的芦丁及硒元素,还富含富含B族维生素、钙、铁、磷、铜、、镁、锌等成分,有助于调节血糖,辅助防治糖尿病并发神经病症;荞子中富含膳食纤维,有助于延缓餐后血糖上升。

此外,荞子经过烘烤制成荞子茶,营养价值翻倍,不仅含有天然硒,能提高身体免疫力;铁元素更是其他主粮的2--5倍,锌是1.5倍以上,镁是小麦的11倍以上,钾是小麦的2倍,镁、钾的高含量,也大大增强了荞子茶的营养功能,尤其适合三高人群食用。

[推荐搭配]

1、荞子茶煮饭或煮粥

荞子茶煮粥有助于调理脾胃,改善胃酸过多、脾胃不适等症状,还能促进人体对蛋白质的吸收。

2、荞子茶+豆浆

荞子茶可以冲入豆浆中,与豆浆一起喝,有助于刺激肠蠕动,加速粪便排泄,可以降低肠道内致癌物质的浓度,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率,促进人体对营养素的吸收。

3、荞子茶泡水喝

直接用荞子茶泡水喝,荞子茶中丰富的芦丁,可以软化血管,清洗血液,改善人体微循环,有降压、降糖、降脂作用。