什么蔬菜补钙最快最好，怎么做给3岁孩子吃？

说起补钙食物，第一反应是给宝宝喝牛奶。的确，牛奶虽然不是含钙量最高的食物，却是吸收率最好的食物。三岁的宝宝如果每天喝300克牛奶就可获取至少300毫克的钙质，这个数量仍然不能满足宝宝对于钙的需求量。那什么食物给孩子补钙最好呢？

首先，我们来看看各年龄段孩子的钙需求：

1-3岁宝宝每天推荐摄入600mg的钙，

4-6岁的宝宝每天推荐摄入800mg的钙。

钙对3岁宝宝的作用

钙在3岁宝宝的成长过程中起着至关重要的作用，如果缺钙会影响到宝宝骨骼和牙齿的发育，严重者还会出现方颅、驼背、小腿弯曲畸形等症状。

另外，在补钙的同时补充维生素D能有效促进钙的吸收，在日常生活中多带宝宝出去晒太阳也能起到补钙的作用。

钙被称为生命基石，对儿童的骨骼发育、大脑发育、牙齿发育和预防铅中毒等方面具有举足轻重的作用。

生活中含钙高的食物有哪些？

牛奶是优质蛋白质、脂肪和钙的良好来源，所以宝宝应该每天都喝奶，1杯250ml的牛奶可以提供约250mg的钙，所以只喝奶还是不能满足孩子每日钙的需要。

所以在日常饮食中，我们除了应该保证给宝宝每天360-500ml左右的乳制品摄入（包括牛奶、酸奶、奶酪），还有一些蔬菜同样可以提供相当丰富的钙。

常见的高钙蔬菜有苋菜、油菜、菜心、小白菜、萝卜、芹菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、菠菜、荷兰豆等等。

但蔬菜中的钙往往容易流失，想要给宝宝补钙，还得学会适当的烹调方式。

如何烹调蔬菜才能保住钙？

绿叶蔬菜虽然含钙量较高，按时能否被人体所吸收还在两可之间，如果您认为让宝宝吃点绿叶菜就可以补钙，这种看法是错误的，毕竟吸收才是关键。蔬菜中含有的草酸往往能影响钙的吸收。比如菠菜、甜叶菜、西蓝花等蔬菜中含量的草酸比较高，100克菠菜中含有99毫克钙质，而草酸的含量却高达970毫克，这么多的草酸就会影响钙的吸收。

有没有办法减少蔬菜中草酸的含量？答案是肯定的。

在实际的生活中，我们完全可以采用蔬菜焯水的办法减少蔬菜中草酸的含量。比如可以先把菠菜放在沸水中焯一下，85%的草酸会溶解在水里。

这样处理以后菠菜中钙的吸收率得到提高。

其实，用绿叶蔬菜来补钙，我们也可以选择一些含草酸比较低的蔬菜，这些蔬菜中的钙的吸收率要高很多。

编后语：除了上面这些蔬菜外，芝麻、海参、虾皮、海带也是补钙很好的选择，豆制品中的豆腐、豆浆、豆干中有丰富的钙，同样是补充钙的理想食物。