警惕因吃盐过多诱发的儿童疾病

文 / sctv4
2017-06-27 20:52

儿童的口味是跟随家长的,若父母饮食习惯偏咸,小孩也会爱吃咸的食物。吃得过咸,直接影响儿童体内对锌的吸收,导致孩子缺锌。营养学家认为,儿童饮食以清淡为主。父母给孩子的膳食调味品,应做到“四少一多”的原则,即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。

警惕因吃盐过多诱发的儿童疾病

1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克,1周岁以前以每日不超过1克为宜,3个月后的婴儿可适当吃些咸食。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童,更应严格控制饮食中的盐摄入量。

警惕因吃盐过多诱发的儿童疾病

建议用“餐时加盐”的方法控制食盐量,“餐时加盐”,即烹调时,或起锅时,少加盐或不加盐,而是在餐桌上放一瓶盐,等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。因为就餐时放的盐主要附着于食物和菜肴表面,来不及渗入内部,而人的口感主要来自菜肴表面,故吃起来咸味已够。这样既控制了盐量,又可避免碘在高温烹饪中的损失。

编辑:小龙虾