孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的健康成长。

科学地调配妊娠各时期的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。

孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。

今天我们就来讲讲孕期必不可少的维生素A。

维生素A的作用有哪些？

维生素 A 又名视黄醇，有以下几项功能：

1. 促进胎宝宝视力的发育，保证视紫红质的合成，这种视紫红质是人体对弱光产生敏感的物质，能刺激视神经，形成视觉。

缺乏维生素 A 会导致夜盲症。

2. 维持上皮组织细胞的健康，增强机体抗病能力。

3. 维持胎宝宝骨骼的正常发育、生长，以及生殖功能的发育。

维生素 A 能促进蛋白质的生物合成和骨骼分化，孕妈妈如果缺乏这种物质，将直接影响胎宝宝的发育；

其次是有助于细胞增殖和生长，同时影响胎宝宝生殖功能的完善。

4. 维生素 A 还能促进孕妈妈产后乳汁的分泌，同时有助于甲状腺功能的调节。

孕妈妈缺乏维生素 A 的危害

孕妈妈缺乏维生素 A 时，表现为皮肤、黏膜干燥、抵抗力下降。

这会影响胎宝宝皮肤系统和骨骼系统、生殖系统、免疫系统的生长发育。

孕期需要多少维生素 A

根据中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》：

孕早期的建议摄入量为800 微克孕中期和孕晚期为 900 微克而哺乳期为 1200 微克

目前，很多维生素制剂的计量单位采取“国际单位”来表达，1 国际单位约等于 0.3 微克。

巧测算

1 根胡萝卜（大约 100 克）约含有 688微克维生素 A。

1.5 个橘子（约 100 克橘肉）含维生素 A 为 82 微克。

1/10 个猪肝（约 100 克）含维生素 A为 4972 微克。

膳食推荐量

孕妈妈每天的膳食中，采取以下食物中的任何一种，都能满足每天所需。

好的来源

天然维生素 A 只存在于动物体内。

动物的肝脏、鱼肝油及奶类、蛋类是维生素 A 的最好来源；

另外一种是胡萝卜素，通过胃肠道内的一些特殊酶的作用可以催化生成维生素 A，在红色、橙色、深绿色植物中含有胡萝卜素。

胡萝卜、菠菜、杏、芒果等都是胡萝卜素的良好来源。

补充建议

1. 维生素 A 与胡萝卜素在高温和紫外线环境下易被氧化，新鲜食材要

及时食用。

2. 维生素 A 与磷脂、维生素 E 及其他抗氧化剂并存时较为稳定。因此，与脂类和酸性食物一起烹调有利于维生素 A 的利用和吸收。

3. 锌有促进维生素 A 吸收的作用。

维生素 A 平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素 A 输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

获取维生素 A 的宜忌搭配

√胡萝卜+植物油/肉类：维生素 A 属于脂溶性维生素，与富含脂肪的食物一起吃，能促进维生素 A 的吸收。

√西蓝花+橄榄油：西蓝花富含维生素 A，橄榄油既富含脂肪又富含维生素 E，能促进维生素 A 的吸收。

√胡萝卜+扇贝：扇贝富含锌，可以促进胡萝卜中的维生素 A 更好地被吸收。

×维生素C补充剂+猪肝：大量的摄入维生素 C，会促进维生素 A 的排泄，不利于吸收。

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