我国是胃癌大国，每年新发胃癌患者68万，全世界一半左右的胃癌都发生在中国。胃癌的病因是多方面的，例如遗传因素，饮食因素和环境因素。中国有句古话，病从口入，这句话用在胃癌是非常合适的，因为胃癌与吃有着非常重要的关系，因为我们吃进去的各种食物，很快通过口腔和食管，然后进入到胃里面。通过胃的不断蠕动，以及分泌的胃酸和胃蛋白酶，将食物进行初步的研磨和消化，吃进去的大块食物，变成了食糜，然后进入到十二指肠和小肠。很多胃病都是吃出来的，如果吃得不对，可导致胃粘膜损害、炎症，糜烂等情况，久而久之，可导致胃癌。胃癌的患者应该怎么吃才健康，今天曾医生来教大家，将吃进去的胃癌，吃回去。

幽门螺杆菌（Hp）是一种细菌，Hp感染是胃癌的非常重要的因素。幽门螺杆菌是唯一可以在胃里面生存的细菌，可导致胃炎，胃溃疡和胃癌。我国幽门螺杆菌感染率非常高，有一半以上的人都曾经或者正在感染幽门螺杆菌。为什么幽门螺杆菌感染率这么高，因为幽门螺杆菌可以通过口口，粪口途径传播，通过共餐，舌吻，嘴对嘴喂食都可以传播。所以，我们要少出去聚餐，尽量在家吃，使用公筷，或者分餐吃。如果家里面有人感染了幽门螺杆菌，全家都要去过检查，感染者要单独使用餐具，吃完后用开水消毒，避免全家感染。

胃是非常脆弱的，俗话说十人九胃，很多人都有胃病。我们要改变不良的饮食习惯，需要养胃。要做到以下几点：三餐按时吃，不要饱一顿饥一顿，不要暴饮暴食，也不要吃宵夜，每天都要吃早餐。不规律的饮食，可导致胃酸分泌紊乱，例如经常不吃早饭，早上是胃酸分泌的高峰，胃酸可对空腹的胃粘膜造成损害，可导致胃溃疡，甚至是胃癌。晚上吃宵夜，导致晚上分泌大量的胃酸，打破了胃酸的分泌规律，让胃得不到休息，容易诱发胃病。

胃粘膜不能耐受高盐饮食，高盐对胃粘膜有损害，所以我们平时要清淡饮食，少盐，少吃咸菜，腌肉，咸鱼等高盐食物。腌制食品和隔夜菜中含有较多的亚硝酸盐，也要少吃，亚硝酸盐可转变为亚硝胺，可以致癌，所以，腊肉，腊鸡，咸鱼，隔夜的蔬菜要少吃。辛辣刺激性食物，高脂食物都需要少吃，这些食物也会给胃造成很大的负担。应该多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素，可以预防胃癌的发生。

第四，戒烟戒酒

我们吞进去的烟雾，也会进入到胃里面，对胃粘膜造成伤害。所以，长期吸烟也会增加胃癌的发病率。饮酒也一样，酒精首先进入胃粘膜，会对胃造成损害，一次性大量饮酒，可导致急性胃炎，胃出血，大家都听过喝到吐血，这是真实发生过的。所以，远离胃癌，需要戒烟戒酒。

总而言之，预防胃癌，一定要从自我做起，低脂清淡饮食，多吃新鲜食物，少吃辛辣刺激性食物，戒烟戒烟，少应酬，避免幽门螺杆菌感染。欢迎留言咨询，更多医学科普，请关注我。

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