它在国外有“菜中皇后”的美誉, 可防癌抗癌, 农村5毛一斤就拉走

图中这种东西在农村长大的朋友都应该比较熟悉，他在农村可是一种经常可以吃到的蔬菜，大家看它是不是特别像葱，其实它就是生长在农村地里的一种葱，只是个头比较大，加上又是从国外引进来的，所以被农村人们称为“洋葱”，是人们生活中一种必不可少的养生蔬菜。

洋葱还有几个别名：球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，我国南方和北方均有种植，特别是在四川、云南、福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆的农村地区有大量种植，它对土壤和温度的适应性极强。因此成为议程廉价的蔬菜，在农村地里5毛钱一斤就可以拉走。

洋葱具有极高的养生食用价值，洋葱含有大量的胡萝卜素和维生素，同时还含有人体所必需的大量矿物质元素，如钙、磷、硒、镁、钠、铜、锌等。它还富含丰富的蛋白质和植物纤维，可提高人体免疫力从而预防疾病的发生，在国外洋葱有“菜中皇后”的美誉，可见它的养生价值有多高。

经现代医学研究发现洋葱含有前列腺素A可以降低血管阻力，从而降低血液的黏度，可以起到降血压、缓解压力和预防感冒等功效。洋葱还有一个神奇的功效就是可以清除人体内的氧自由基，从而增强人体的新陈代谢，达到抵抗衰老的目的，特别适合老年朋友食用。

洋葱富含大量的硒元素和槲皮素，它们可以刺激人体免疫反应，从而达到抑制癌细胞分裂和生长，还可以降低致癌物质的毒性。特别是槲皮素可以抑制癌细胞活性从而阻止癌细胞生长，可以防止胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等癌症等发生，具有很好的防癌抗癌功效。