癌症会是食品问题引起的吗？

癌症到底是什么原因引起的，目前的医学还没有一个肯定的原因，但是可以肯定的是和很多因素有关。

目前大家认为和年龄，遗传，饮食，生活习惯，还有物理因素，化学因素，还有生物因素都有关系。

其中一个主要的因素是就是年龄，癌症随着年龄的增长发病率逐渐增高，其中到40岁后明显增高，到80岁以后有所下降。这个数据国内国外都一样，同时癌症发病率最高的就是那些平均寿命最高的国家，比如日本，瑞典等。

其实要说癌症和饮食完全没有关系也不对，有些癌症其实和饮食习惯有关，比如爱吃热烫的食物容易得食道癌，爱吃酸菜，腌制熏酱烧烤食物也是胃癌和肠癌的高发因素，还有含黄曲霉的食物，饮酒是肝癌的高发因素……

但是要把癌症的发生都归因于食品问题，那就大错特错了。

目前由于癌症的认为是多因素引起的，同时晚期癌症治疗的多数还没有有效的办法，所以预防癌症 的发生和早期发现癌症至关重要。

预防癌症就要从多方面入手，而不是 单单的从饮食预防入手。

特别是亲人中有癌症发病的人，年龄超过40岁以上的人，更应该注意了，一定要每年体检，针对发生症状的部位做相应的癌症筛查。