金针菇的创意吃法, 金针菇爽口且防癌

金针菇的常见吃法有凉拌，尤其是在炎热的夏天，吃点它清凉爽口，还能抗癌，下面就是小编为大家整理的金针菇的做法，一起来看看吧。

凉拌金针菇

材料

金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油。

做法

1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用。

2、接着将黄瓜、红椒、黄椒切丝。

3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍

金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等。

牛肉金针菇汤

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

材料

牛肉200克，金针菇200克，木耳少许，油，盐，料酒，葱姜，鸡精适量。

做法

1、首先将熟牛肉撕成小块，金针菇焯水，木耳泡发。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉、金针菇、木耳片刻。

3、放料酒和3碗水焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。