为什么医生要求肝病患者多补充蛋白质？但这种情况却要求限制摄入

蛋白质是人体生命的基础，人体中每一个细胞都是由蛋白质构成的，特别是对于人体的免疫系统而言，人体中的蛋白质一旦缺乏，免疫力就会下降，各种疾病就会找上门来。人体摄入的各种蛋白质进入人体后会被分解为氨基酸，人体才会更好地进行利用。

而肝脏是一个蛋白质合成的产所，这些氨基酸进入肝脏中后能为人体合成多种酶以及凝血因子，患有肝病的人，肝脏功能下降，合成的蛋白质会有所减少，人体的各种功能就会受到影响，而且肝脏需要足够的蛋白质才能进行细胞修复，所以一般医生都会建议患者要多吃含有蛋白质的食物。

对于肝病患者来说，补充蛋白质，建议从食物中摄取，机体的吸收和利用率会更好，食补就能够满足机体对于蛋白质的需求。那么，患者可以吃哪些食物来补充蛋白质呢？下面几种食物是不错的选择：

第一种：豆制品

比如黄豆、豆腐、豆浆等豆类食物，其中含有丰富的优质蛋白质，还有黄酮类物质，既能补充蛋白质，对调节体内激素水平也有帮助，还能延缓衰老，肝病患者可以经常吃一些。

第二种：鱼类

鱼类，通常都富含蛋白质与各种人体所需的维生素、矿物质，且热量、脂肪含量都较低，首选的优质蛋白来源之一。

特别是三文鱼，实际上是鱼类中脂肪含量较高的一种，但为什么我们会推荐它呢？主要是因为，三文鱼中的脂肪多属于对人体健康有益的不饱和脂肪；且其中富含的欧米伽 3脂肪酸能有效缓解身体炎症、提升大脑运作、降低心脏疾病风险。

第三种：牛奶。

每天可以喝一杯牛奶，身体容易吸收，不过要注意，要确保自己喝的确实是牛奶，如果经常喝一些乳制品饮料，或许反而会增加肝脏代谢负担。

如果说，从饮食上补充的蛋白质达不到机体的要求，患者可以在医生的指导下，科学合理地使用营养补充剂来满足机体的需求，但一定要适量，别补过头了。

虽然补充蛋白质是多数慢性肝病患者的饮食重点，但也有特殊情况，比如说病情发展到了失代偿期肝硬化的阶段，或者已经出现并发症，诱发肝性脑病了，此时反而要限制蛋白质的摄入。中华医学会肝病学会分会指南的建议是：

（1）对于轻度肝性脑病患者，无需减少甚至禁止蛋白摄入；

（2）对于严重肝性脑病患者，可根据肝功能及肝性脑病等情况综合判断，酌情减少或短暂限制蛋白摄入，并尽早根据患者耐受情况逐渐增加蛋白质摄入至目标量；

（3）建议肝性脑病患者将每日蛋白质摄入总量分散到多次进餐（4-6次小餐）以改善耐受。

最后，虽然肝病患者补充足量的蛋白质非常有必要，但是也不能也补充蛋白质这一类食物，维生素、碳水化合物以及矿物质元素等都是对人体非常重要的一类，在生活中还是需要多吃水果和蔬菜，做到营养均衡，肝病才能更快地恢复。