多地出现甲肝病例,它是如何传染的?预防甲肝,首先避免生吃海鲜

文 / 爆炸营养课堂
2020-03-19 08:59
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近期,辽宁省发病报告称,目前甲型病毒性肝炎处于高度散发状态。尤其是生活在沿海地区,如长江流域等地方的人群,经常吃海鲜的人群要注意甲肝病毒,积极配合防护措施避免甲肝感染。

多地出现甲肝病例,它是如何传染的?预防甲肝,首先避免生吃海鲜

甲肝主要是由甲型肝炎病毒引发的肠道传染性疾病,主要的传播方式是以粪口途径为主。还有食物、水源,以及人们食用的海鲜,都能作为接触途径,从而增加人们感染甲肝的危险。曾经有人认为,吃海鲜容易感染甲肝。

确实,甲肝病毒容易在贝类海鲜中蓄积,在相关的调查发现,经常食用生海鲜或者是没有煮熟的海鲜,是诱发甲肝的主要原因之一。一旦身体出现不良反应,如腹泻、呕吐、腹痛、全身乏力、有明显的肝区不适、黄疸,就要疑似是甲肝感染的症状了,需及时去医院就医。

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但这并不代表吃海鲜就会感染甲肝病毒,那我们应该怎么做呢?

大家不用担心,也不用因此就不吃海鲜了。通常情况下,通过我们完全煮熟海鲜,并且摄氏度为100的环境下,仅仅需要一分钟的时间,就能够让甲肝病毒失去活性,无法在人体内蓄积。

所以,在吃海鲜上,不管是儿童还是大人,都需要注意别吃生海鲜、半熟的海鲜或者是腌制后直接食用,把海鲜彻底烹饪成熟,就能帮助我们避免甲肝的发生危险。

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除此以外,因为甲肝是以粪口传播方式为主,大家要注意饭前饭后、便后要洗手,避免病毒从口中进入,增加人们感染甲肝的危险。

在近期,如果我们要食用贝类海鲜,如螃蟹,其蛋白质含量能够达到80%~90%,同时螃蟹中含有丰富的维生素A、钙、铁、镁、磷等营养物质,对机体补充多种营养物质、增强免疫力有益,只要不食用醉虾是没有问题的。

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食用海鲜的同时,可以搭配些绿叶菜,绿叶菜的热量低营养高,当螃蟹的配菜食用,可减少热量摄入。并且,大家不用把海鲜当主食食用,在吃海鲜时搭配米饭,因米饭中的淀粉含量较高,和螃蟹等海鲜一起吃。到达肠胃后,既不会增加肠胃的负担,还具有较强的饱腹感的作用。

按照《中国居民膳食指南》中的推荐量,全天每人食用45g~75g的水产品就可以了,不会影响身体健康。

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各位朋友,你平时有生吃海鲜的习惯吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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