高血压、高血脂患者不吃咸菜、腊肉后，血压血脂为何依然偏高

节俭是中华民族的传统美德，千百年来一直被人们歌颂。铺张浪费一直被人们所唾弃。但是大家要明白一件事，健康饮食不是浪费，看病更不是浪费。

曾经遇到过一个六十多岁的患者。该患者比较节省，觉得鲜菜比较贵，舍不得吃，经常吃咸菜，酱菜。平常吃肉也爱吃腌制肉类，美其名曰，咸肉下饭省菜。体检过程中发现，血压和血脂偏高，医生建议该患者少吃腌制食物，多吃新鲜的蔬菜水果，按时服药。患者回家后确实忌口了，不吃咸菜和腌肉了，改成多吃主食。后来，患者因为头晕，一侧肢体麻木去医院就医。经过检查发现患者血压和血脂更高了，颈动脉重度狭窄，需要手术治疗。

经过询问，发现患者并没有遵医嘱，按时吃药。患者吃了一段时间药后，发现身体并没有明显的不适。为了省钱，开始断断续续吃药，后来索性不再吃药，想要通过改变生活方式来治病。该患者的血压和血脂偏高，硝苯地平控释片和他汀类药物可以稳定患者的血压，调节血脂，保护血管，降低颈动脉狭窄的风险。此时生活方式对疾病的治疗作用有限，不能及时降血压，调血脂。更何况，该患者的饮食原则还是错误的。

健康的饮食是指低盐低油低脂，多吃蔬菜水果粗粮，均衡饮食。不吃咸菜和腌制肉，确实降低了食盐摄入量，但是主食吃多了，摄入的碳水化合物增多。碳水化合物在体内以糖的形式被吸收，糖分变多会增加体内胆固醇的含量。胆固醇是斑块的原料，胆固醇越多，斑块越长越大，颈动脉狭窄越来越严重。

省小钱花大钱，治病的钱不能省。建议患者遵医嘱，按时吃药，日常生活中坚持正确的饮食原则，多吃蔬菜水果和粗粮，每周坚持吃一到二次鱼肉，少吃或者不吃熏肉、腊肠等食物。

有相关脑血管病，烟雾病、颈动脉狭窄等问题可以私信留言咨询。我会在业余时间回复大家。