【山茶油药理作用】第十期：中国高血压的“大数据”----触目惊心！

油脂专家赵亮表示：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。

谈到高血压，我们要谈一下高血压到底是怎么回事。血压是血液对血管壁的压力，是用来运送血液的，在没有充分的血压时，血流速度就会变慢，只有适当的血压才能将血液送到全身。可是如果血压太低就送不动，太高就会造成血管受到压力，挤压，甚至挤破，造成脑溢血。

造成高血压的原因。第一，血管由于缺少蛋白质、维生素C、维生素E、钙当中的任何一种，血管就会慢慢失去弹性，变成一个弯管，使血液输送困难，不得不加在血压使血液流得比较顺畅。第二原因，如果血脂肪、胆固醇太高，造成血液的粘度太高，血流的速度变慢，血管上就会沉积许多附着物，越来越多，血管容积变小，血液对血管壁压力变大，血压升高。

由此可见，要预防和调节高血压，首先要调节血流。调节血流有两个关键，第一：保持或恢复血管的弹性。第二，降低血液粘稠度。

茶油为什么能够降低高血压

大量医学实验证明，食用以单不饱和脂肪酸为主的油类，可以降低体内低密度脂蛋白胆固醇（一种“坏”胆固醇）的含量，同时又能维持甚至增加高密度脂蛋白胆固醇（一种“好”胆固醇）的含量。茶油中油酸的含量在74℅-87℅，基本稳定在80℅左右，在目前各类主要食用油脂中是最高的。食用茶油能够有效清除动脉管腔上沉积的胆固醇，使血管畅通，从而改善血液流通，平稳降压。

除此之外，山茶油中还有丰富的角鲨烯、维生素E、甾醇、多酚等成分，其中角鲨烯能改善循环，可中和血液中的氢离子以降低血液的酸性，使血液偏碱性，进而达到净化血液的功能；维生素E可维持细胞的活性，保持血管弹性等等。中医认为茶油性偏凉，有凉血、止血的功效，对于肝火亏而虚火上升的高血压患者疗效尤佳。

中国高血压的“大数据”

2016年4月国际著名杂志JAMAIntern Med发表了提示我国高血压流行现状的研究报告。该研究调查了中国2004年6月-2009年8月间10个地区的500233例居民（年龄在35-75岁之间）血压状况。

该研究显示，我中高血压的患病率为32.5%，也就是每十名居民就有三名患高血压（≥140/90mmHg）。此外，还有39.5%的居民为高血压前期（120/80~139/89mmHg）。二者相加，也就是说我国高血压患者及高血压前期的人群一共有72%（32.5%+39.5%），这样看来我国七成以上的成年人都在高血压的威胁之下。

其中，中青年人群若高血压不控制，心血管死亡风险最高。在35~59岁的人群中，高血压未控制者，心血管病死亡风险增加约3倍，60~69岁心血管病死亡风险增加约1.6倍，70~79岁人群增加89%。35~79岁人群中，在2010年有三分之一心血管病死亡（约75万）由高血压所致。