适合糖尿病患者的营养粥类食谱

1.决明子粥

［配料］

粳米50克，决明子10克。

［做法］

①决明子放入锅内炒至微有香气，待冷后煎。

②取汁去渣，放入粳米，粥熟即成。

［功效］

健脾和胃、润肠通便。

［适应证］

肥胖型糖尿病。

［配料］

大枣米100克，麦冬、生地黄各10克。

［做法］

①大米、生地黄、麦冬分别洗净。

②将三者同时放入锅中，加水1000毫升。

③将铁锅置于火上，用武火烧沸，再用文火熬30分钟左右即成。

［适应证］

口干肺燥型糖尿病。

3.枸杞子薏苡仁粥

［配料］

薏苡仁、糯米各30克，枸杞子、怀山药各25克。

［做法］

将薏苡仁、糯米、枸杞子洗净，怀山药洗净切碎，一同入锅，煮成粥即可。

［功效］

健脾益气、滋阴固肾。

［适应证］

糖尿病并发肾炎。

4.葱白糯米粥

［配料］

糯米60克，葱白50克，生姜、米醋各适量。

［做法］

将葱白、糯米、生姜共煮粥，粥成后加米醋即成。

［功效］

宣肺散寒、止咳平喘。

［适应证］

糖尿病并发气管炎。

5.小米“油”

［配料］

小黄米50克。

［做法］

用约50克优质小米煮稀饭，煮好后沉淀片刻，留出上面一层“油”汤，在早餐前约半小时喝下，剩下的小米饭待吃早餐时吃掉，每天早上喝1次，连喝3个月。

［功效］

养胃、健胃、润肺。

［适应证］

糖尿病。

6.百合枇杷藕粥

［配料］

鲜百合50克，枇杷50克，鲜藕50克，淀粉5克，桂花5克。

［做法］

①将鲜百合、枇杷、鲜藕洗净，枇杷去核，藕切成片，加水同煮，快熟时调入水淀粉，煮沸成羹。

②食用时放入桂花。

［功效］

滋阴润肺，清热生津。

［适应证］

上消型糖尿病。