世一堂糖肽糖尿病食谱|黄瓜炒鸡蛋

文 / 吉林世一堂
2021-09-16 00:30

黄瓜炒鸡蛋

材料:

黄瓜200克,鸡蛋1个,植物油、盐、各适量。

做法:

1、将黄瓜洗净,切片;鸡蛋打散,搅拌均匀。

2、锅置火上,倒油烧热,倒入蛋液,成型后炒散,倒入黄瓜片翻炒,熟后用盐调味即可。

营养师点评:

黄瓜每百克热量为15千卡,属于低热量、低脂肪、低糖食物,适宜于伴有肥胖或高血压、高血脂的糖尿病友食用。

鸡蛋每百克热量143千卡,每天宜食1-2个,性价比高,是糖友优质蛋白质的主要来源之一,但血脂高、冠心病者应少吃。