糖尿病食谱|白萝卜炖鸡汤—长春世一堂
萝卜炖鸡汤
材料:
鸡200克,萝卜100克,植物油、盐、姜片各适量。
做法:
1、将鸡洗净,切小块,放在沸水中焯一下,捞出备用;萝卜洗净,切块。
2、将鸡块放入锅内,加入姜片和适量清水,大火煮开后改为小火慢炖,最后倒入萝卜块,熟后用盐调味即可。
营养师点评:
鸡肉每百克热量167千卡,每天宜食100克,鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高,很容易被人体吸收,可增加体力,对糖尿病患者有很好的补益功效。
萝卜每百克热量为21千卡,每日宜食100克,所含香豆酸有降血糖作用;另外,钙含量较高,常吃还可防治骨质疏松并发症。