得了糖尿病,一日三餐怎么吃?这份食谱专家都推荐

文 / 青蓝聊健康
2021-03-20 18:53

在中国的糖尿病群体中,2型糖尿病患者占比巨大。2型糖尿病通常发生在三十五至四十岁之后,占据糖尿病患者比例的百分之九十以上。

科学的饮食及规律的生活习惯是平稳控糖的重要方法。糖尿病患者食谱中,有一个最为重要的原则需要我们知晓:可以快速提升血糖、糖含量较高或脂肪的食品尽量少吃,因为这些食品都极易转化为葡萄糖。但是,这并不是主张我们就要少吃东西,甚至是放弃自己喜欢吃的美食、饿肚子,而是要求我们根据法则,科学、合理地安排好每日摄取的食物分量、数量和种类,是可以兼顾美味与健康的!

得了糖尿病,一日三餐怎么吃?这份食谱专家都推荐

一起来看看吧!

第一、这几类食品适宜糖尿病患者食用

1. 豆类、豆制品。豆类制品很适合糖尿病患者食用,因其丰富的蛋白质、维生素、无机盐及不饱和脂肪酸等,可以有效降低血清胆固醇及甘油三酯。

2. 五谷杂粮。例如燕麦片、紫山药、莜麦片、玉米面等富含多种微量元素、食物纤维、维生素B族,并且属于低淀粉、低糖分的粗粮及蔬菜是很适合做糖尿病患者的主食的。

3. 某些蔬果。如洋葱、柚子、苦瓜、桑叶均属于糖尿病患者可以食用的水果,是他们最为理想的食物之一。

第二、这几类食品不适宜糖尿病患者食用

1. 各种糖含量高的食物。如各类水果罐头、糖块、蜜饯、果汁饮品、果酱、精制面包等。这类食品的含糖量都比较高,吃起来很容易短期快速升高血糖。

2. 糖尿病患者不宜喝酒。因为如果人们空腹大量饮酒,很有可能发生非常严重的低血糖。并且酒精会掩盖掉低血糖的表现,非常危险。

3. 糖尿病患者不宜吃含有较高胆固醇的食物,例如动物心脏、肺部、肝肾、肥肉、蛋黄、猪牛羊油等。吃这些食物容易使得血脂升高,从而出现动脉粥样硬化。

第三、得了糖尿病,一日三餐怎样吃才健康

1. 早餐不能少。早上应该及时补充能量,以免糖尿病患者出现血糖过低的情况。所以,患者应当保证每日都能吃上早餐(特别是需要注射胰岛素的糖尿病患者),并且应当保证早餐营养充足。

2. 午餐要吃好。俗话说,“午餐要吃好”,午餐位于早餐与晚餐之间,起了一个承上启下的重要作用。很多糖尿病患者的工作单位是没有食堂的,只能将就着吃些午餐,这样做其实对血糖控制非常不利。

那么,如何吃午餐才能既吃得好,又可以防止血糖出现较大波动呢?

首先在时间上,午餐应该尽量安排在中午十一点半至一点半之间;其次在量上,举个例子,如某人每日能量摄入两千二百千卡,则主食量应当在一百二十五克左右(生重)。按均衡营养的原则,可以选择二十克大豆或等量豆类制品、动物性食品七十五克、水果一百克、蔬菜一百五十克。想想肉类、蛋类、奶类、蔬菜、水果还有哪些食物没有吃到,最好一天内每种食物都多少涉及一点,保证营养均衡。

此外,中国居民膳食指南中还建议,人们每天摄入不重复的食物种类最好达到十二种以上。

3. 晚餐要适量

晚餐时间最好安排在晚上六点到晚上八点之间。可以选择富含膳食纤维的食物,如全麦食物、糙米等,这样既可以吃饱,还可以促进胃肠道的蠕动消化。

以上几点,你学会了吗?